LA GAMME «E FAMILY» DE GRANULDISK POUR PLUS D...
La nouvelle «e family» de Granuldisk connaît depuis son lancement début avril un vif succès. Sa gamme de lave-batterie, tout en présentant des performances accrues en termes de rendement (rendement ba...
ACCORDS DE GRENELLE, LE SNRC ET WWF COMMUNIQU...
Comme le rappelle le SNRC, Syndicat national de la restauration collective, «le Grenelle de l’environnement a mis l’agriculture biologique à l’honneur dans notre pays. Les objectifs ...
LES NOUVEAUX FONDS MAGGI
Nestlé Professional présente sous sa marque Maggi une nouvelle gamme de fonds et bouillons avec en plus une nouvelle référence, le fonds brun lié. Ce fonds brun lié est une alternative au fonds brun l...
QUAND LES CHEFS ORGANISENT DES JEUX-CONCOURS ...
Pour aller encore plus loin dans la promotion de la qualité des produits de leur terroir de Normandie, 4 chefs pilotes ont mis en place un jeu-concours à destination des élèves lors de la journée Bien...
L’ECOLE DU GO€T : UNE BONNE RÉPON...
Quand les professionnels volontaires s’expriment au sujet de leurs participations aux différents forums des métiers, ils ne peuvent cacher un certain agacement à voir la jeunesse s’intéres...
MONTPELLIER, VILLE ACTIVE DU PNNS
La ville de Montpellier est devenue «Ville active du PNNS» en mai dernier. Le label engage tous les services de la ville en lien avec l’alimentation et la santé, à savoir, les services des sport...
INTERBIO PAYS-DE-LA-LOIRE : STRUCTURER L&rsqu...
Interbio Pays-de-la-Loire s’apprête à lancer ce que nomme Rémi Gachenot, chargé de mission restauration collective, «un référentiel régional d’opérateurs bio», proposant une gamme de produ...
LA VIANDE EN QUESTION
La viande au contraire du poisson est pointée du doigt par les végétariens et les pratiquants d’une nutrition très hygiéniste. Est-ce que cela est fondé ? Un directeur de recherche de l’In...
ENVIE D’EXOTISME ? TRAVAILLEZ AUX SEYCH...
Le chef Bruno Le Gac, corporate executive chef, Constance Hôtels Experience, Seychelles, recrute du personnel qualifié pour le nouvel hôtel Ephelia qui sera prêt pour 2010. Il cherche en particulier «...
DÉFI SANTÉ NUTRITION CONTRE LA DÉNUTRITION
Défi santé nutrition à Brest, présidé par le docteur Ronon Le Reun est une association d’information et de formation à la diététique. Son but est en effet de faire passer le message véhiculé par...
