Une alimentation bien conservée
Les techniques de conservation des aliments sont multiples, nous rappelle Nutri News, et ont évolué pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles et organoleptiques tout en répondant à nos beso...
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Projet de cuisine centrale
Dans les Bouches-du-Rhône, la commune de Trets réceptionnait au mois de septembre les candidatures afin de confier la mission de base de maîtrise d’oeuvre, en vue de construire une cuisine centr...
Les chiffres 50,4 %.
50,4 %. C’est la part des femmes dans les internautes américains. Une façon de dire que les surfeuses deviennent majoritaires. L’Europe est un peu en retard dans cette évolution, mais selo...
Avenance aide les enfants à grandir
Après avoir testé son nouveau concept « Le self qui fait grandir » destiné aux enfant des écoles primaires durant l’année scolaire 1999-2000, Avenance prolonge son application. 32 écoles, d&rsqu...
Anniversaire
Blanco a fêté ses 25 ans d’existence en France. Une soirée a été organisée pour l’occasion à Saulny, en Moselle, où l’entreprise a son siège, en présence de Pierre Kemp et Frank Stra...
L’épaule d’agneau entre en scène
Loris Carniel (à gauche, veste jaune), président d’Expresself entouré des candidats, Messieurs Achini et Croset d’Expresself.C’est à l’école hôtelière Lesdiguières à Grenoble q...
Le spectre de l’inflation
Aux USA, l’inflation continue à monter. Elle a atteint 0,6 % en juin, ce qui la porte à 3,6 % en glissement annuel; le niveau le plus haut depuis 1992. La plupart des experts se s’attenden...
Un ouvrage particulier
Sodexho, présent dans les établissements pour personnes handicapées, soutient, parmi les actions pour favoriser leur intégration, la publication d’un ouvrage intitulé «Une petite soeur particuli...
Un nouveau guide pour les installateurs
Edf vient de sortir son guide pratique de l’installateur de cuisines professionnelles qui a été conçu et rédigé collectivement avec plusieurs installateurs. Le SNEFCCA, des bureaux d’étude...
SIAL 2000
Rendez-vous incontournable pour les professionnels de l’agroalimentaire, le SIAL accueillera notamment le marché de la restauration hors foyer à travers de nombreux stands, accompagnés d’e...
