Nutrition en collectivités : peut mieux faire
La presse se fait l’écho des problèmes nutritionnels en collectivités. Le magazine « Que Choisir » du mois d’octobre a enquêté sur les restaurants scolaires. Quinze établissements publics ...
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Politique nutritionnelle : un état des lieux
L’IFN (Institut français de nutrition) a organisé fin septembre un colloque sur le thème « Une politique nutritionnelle pour la France, une priorité de santé publique », afin de faire le point s...
Exploration ludique et animée avec Quick
Le site http://www.quick-restaurants.com vise les jeunes (15-25 ans) et ça se voit ! Images animées, séquences ludiques et « pêchues », personnages de cartoon, les créateurs ont misé sur l’inven...
Cantines sans OGM
Les collèges et les lycées du Haut-Rhin ont décidé de prendre les choses en main et offriront aux élèves des repas garantis sans OGM à partir du 1er janvier 2001. Les fournisseurs devront certifier de...
Les lauriers de l’appertisé
Sécurité alimentaire, innovations, internet, autant de sujets variés abordés lors de la 9ème Journée nationale réunissant les professionnels et les utilisateurs de l’appertisé le 5 octobre à Par...
DGCCRF
Quelles missions ?La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a pour mission d’assurer le bon fonctionnement du marché. Pour ce faire, el...
LA DIVERSITÉ ET LA QUALITÉ DANS L’ASSIE...
NormaprOleurs problèmes. Les échanges d’expériences ont permis de faire évoluer l’organisation des cuisines et d’améliorer leur efficacité. Même si le centre Baudricourt, avec ses 11...
Les chiffres 9 millions F
C’est le budget publicitaire sur 3 ans de lechef.com. A cela s’ajoute l’appui des magazines des Editions de la RHF, soient 100 000 exemplaires par mois et 300 000 lecteurs, tous très...
Restructuration au lycée Claude Bernard
AVillefranche-sur-Saône dans le Rhône, le lycée Claude Bernard qui accueille environ 1800 élèves, a fait l’objet d’une opération globale de restructuration qui a notamment concerné le bâti...
