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La Ville Rose accueillait les Rencontres FCSI du 14 au 16 mai dernier. L’occasion pour les membres de l’association de se retrouver pour échanger autour du sujet de l’Intelligence artificielle, thème ...
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Plus de 10 ans après sa création et un partenariat exclusif avec l’un des leaders du portage de repas à domicile, la cuisine inclusive Poivre & Sel de Cholet renforce son ancrage territorial dan...
De l’élevage à l’assiette, un engagement pour...
Les restaurants d’entreprises gérés par les marques Exalt et Eurest servent à leurs convives depuis début avril du bœuf « race à viande » 100 % français et certifié CE2. Cet engagement de Compass Grou...
Les principes clés de l’alimentation du sport...
L’alimentation du sportif est un facteur déterminant de la performance, de la récupération et de la santé globale. Elle doit être adaptée au type d’activité physique, à l’intensité de l’effort, mais a...
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Un an environ après le lancement de son Schéma directeur de transition écologique 2024-2028, le Crous de Strasbourg a présenté en mars dernier le bilan des premiers résultats. Par Karine Averty et Noé...
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Faisant suite à l’enquête chiffrée du magazine Grandes Cuisines sur le marché 2024-2025 des installateurs, paru dans notre précédent numéro, nous donnons ce mois-ci la parole aux entreprises du secteu...
Destination Bordeaux pour les 24H RFE
Après Brest et Porto, c’est à Bordeaux que Resto France Experts a organisé ses nouvelles 24H RFE au mois de mars. L’association de bureaux d’études, consultants, fabricants et autres experts a donné r...
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Lors de la réalisation d’un ouvrage, l’acheteur public dispose de différentes actions contre son cocontractant afin de remédier aux malfaçons, aux non-façons et d’obtenir, le cas échéant une indemnisa...
Repas équilibrés, avis éclairés : les couliss...
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Croustillantes et gourmandes, cap sur les qu...
Indissociables des recettes pâtissières classiques, les quiches et tartes salées se dégustent chaudes ou froides, en entrée ou en plat. Leur gourmandise et la douceur de leur goût en font un produit a...
