Enseignement secondaire : Une collaboration é...
Cela fait maintenant 4 ans que Vici fait intervenir des diététiciennes dans les collèges ardéchois afin de sensibiliser les élèves sur les thématiques de la nutrition et du gaspillage alimentaire. L’a...
Municipal : Une forte implication pour réussi...
À Saint-Priest près de Lyon, la cuisine centrale tient à maintenir une prestation culinaire de qualité et à répondre aux attentes de ses divers convives, dont 80 % du secteur scolaire. Les équipes du ...
Rentrée Sodexo : Une reprise adaptée en resta...
Après le point culminant de la crise sanitaire – confinement et déconfinement –, puis la saison estivale comme une parenthèse salvatrice pour certains ou une période test de l’après-Covid pour d’autre...
Municipal : Une nouvelle cuisine centrale erg...
Malgré des travaux retardés par l’épidémie de Covid-19, la nouvelle cuisine centrale de Plouguerneau, dans le Finistère, a officiellement été mise en service le 1er septembre dernier. Le chef David Le...
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Le confinement, et par la suite le déconfinement, ont accéléré la digitalisation au sein des entreprises en restauration collective et Food Truck Agency y participe de façon globale. Cette solution ré...
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À l’IME-MAS du Val de Saône (Fondation OVE), la prestation culinaire reste traditionnelle, et intègre une diversité de déclinaisons et des menus végétariens. Les cuisiniers veillent au respect des gra...
Municipal : Maremne Adour Côte-Sud cuisine po...
Le pôle culinaire de la communauté de communes MACS dans les Landes réalise des repas qui mettent en valeur les produits du territoire. Une cuisine pour se faire plaisir. Par Isabel Soubelet Depuis se...
covid-19 : Ready to work, des solutions concr...
Pour accompagner le déconfinement progressif engagé depuis le 11 mai, Sodexo a lancé Ready to work, un dispositif créé pour le retour en entreprise, mais aussi pour celles et ceux qui restent en télét...
Initiatives solidaires : Des actions de souti...
En mars et avril, et dans l’attente de la période progressive du déconfinement, de nombreuses initiatives ont vu le jour face aux contraintes imposées par la lutte contre le coronavirus. Et c’est tout...
La Cuisine gourmande en cancérologie fait ses...
En février dernier, le Centre Léon Bérard, son partenaire de restauration SHCB et le chef étoilé Christian Têtedoie ont renouvelé leur partenariat initié en 2018 pour une « Cuisine gourmande en cancér...
