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Fin septembre, les entreprises Maison Hermine et GlobeXplore ont été distinguées par Produit en Bretagne lors de la 13e édition du Prix de la Meilleure Nouveauté en restauration. Récompensant des prod...
« Recette de vie », un carnet confidentiel si...
Quelques mois après avoir cédé le Clos des Sens à Annecy et officialisé son nouveau projet à Langres, Laurent Petit présentait, début octobre, un nouvel ouvrage intitulé « Recette de vie ». Pensé comm...
Les trésors gastronomiques méditerranéens rec...
Il est à la fois historien des gastronomies et de l’Art, philosophe, chercheur, professeur et artiste. Fabien Vallos a déjà publié bien des ouvrages – de philosophie, des catalogues d’expositions et a...
L’édition 2024 du concours Olivier Roellinger...
Les inscriptions à la 13e édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer sont ouvertes jusqu’au 8 janvier 2024. La compétition s’adresse aux étudiants, en cuisine...
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La 6e édition du festival Toquicimes aura lieu du 20 au 22 octobre à Megève (74). Elle sera parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel et aura pour thématique la ferme. Ainsi, les cuisines de ...
La Fondation Daniel et Nina Carasso organise ...
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Sodexo lance la 25ème édition du concours « U...
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Focus sur le véritable régime crétois avec Gu...
Le docteur Guy Avril (médecin généraliste, également diplômé en phytothérapie, naturopathie et médecine Chinoise) se penche sur les secrets séculaires du régime crétois avec le lancement d’un nouveau ...
Ludovic Pouzelgues se dévoile dans l’ou...
Le chef étoilé Ludovic Pouzelgues s’apprête à publier son premier ouvrage intitulé « Un cuisinier en ville ». Le natif de Nantes y dévoile une cinquantaine de recettes rendant hommage au terroir de sa...
