Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours Photo & Cuisine revient en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : vous retrouverez 3 thèmes répartis dans l’an...
3969 articles dans la catégorie “Actualités”
La Côte-d’Or se met à table !
Pensé, réalisé et imprimé dans le département, l’ouvrage « La Côte-d’Or à table » rassemble 42 recettes pour cuisiner local, au fil des saisons. 25 chefs ont participé à l’élaboration de ce support, q...
Le Gault & Millau a labellisé 40 établis...
Engagé depuis 2018 avec Gault & Millau, Korian est audité chaque année par des enquêteurs indépendants afin d’améliorer l’expérience restauration de ses maisons de retraite médicalisées. Un enjeu ...
Sodexo et Stop Hunger renouvellent leur parte...
En 2024, et pour la 20e année, Sodexo et sa cause philanthropique, Stop Hunger, renouvellent leur partenariat auprès des Restos du Cœur. Ensemble, ils se mobilisent pour le maintien de la sécurité ali...
Une nouvelle plateforme d’information p...
Une nouvelle plateforme d’information produits intègre l’offre de services de Hobart France. Servicepoint permet aux utilisateurs d’être accompagnés quotidiennement pour une utilisation optimale de le...
Un « Petit Larousse du Potager débutant »
Le Petit Larousse du Potager débutant, dernier ouvrage de Simon Akeroyd, a été publié aux éditions Larousse le 21 février dernier (22,95€). L’auteur britannique, issu d’une famille de cuisiniers, a ra...
Salon ProBio Ouest : découvrez le programme !
Le 3 avril, la mairie des Ponts-de-Cé (Maine-et-Loire) accueillera le 3e salon ProBio Ouest. Co-organisé par Initiative Bio Bretagne et par Interbio Pays-de-la-Loire, il s’adresse tant aux profe...
L’ensemble du Crous de Strasbourg labellisé A...
Les Restos U’ du Crous de Strasbourg seront récompensés le 21 mars prochain pour leur engagement pour une cuisine bas carbone. Ils se verront ainsi attribuer le label Assiettes Vertes 2 étoiles par l’...
Après les cakes, Sophie Dudemaine présente se...
Connue pour ses recettes de cakes, Sophie Dudemaine dévoile « Les Soupes de Sophie ». Publié aux Editions La Martinière, l’ouvrage regroupe 100 recettes créatives en toute simplicité : bouillons, soup...
Prix de l’Institut Nutrition 2024 : les candi...
L’Institut Nutrition lance son nouvel appel à projets dans le cadre du Prix de l’Institut Nutrition 2024, dont l’ambition est d’aider à la réalisation d’un projet original de « Recherche-Action ...
