METRO France lance un guide pour une consomma...
METRO France publie un nouveau livre blanc intitulé « La marée de demain, consommer le poisson autrement », un outil pratique destiné aux professionnels de la restauration. Ce guide vise à les aider à...
Sodexo annonce l’acquisition de Grupo Mediter...
Sodexo a annoncé fin juillet avoir fait l’acquisition de l’une des principales entreprises de restauration collective espagnole : Grupo Mediterránea, dont le CA annuel est d’environ 350 millions d’eur...
La Grande Semaine Végétale : une semaine pour...
La Grande Semaine Végétale fait son retour cette année, du 26 septembre au 4 octobre 2025. Cet événement national, gratuit et coordonné par l’Association Végétarienne de France, Make.org Foundation et...
Une cuisine pour le restaurant universitaire ...
Le nouveau restaurant universitaire de Saint-Brieuc (Campus Mazier), inauguré en 2021, ne possédant pas de cuisine, des travaux vont être entrepris pour en aménager une comme l’a annoncé Ouest-France ...
Loïc Hébert nommé directeur des opérations ch...
Le poste de directeur des opérations chez Dupont Restauration a été confié à Loïc Hébert en ce mois de juillet 2025. Fort d’une trentaine d’années d’expérience dans la restauration collective, il appo...
Nutrition et santé aux Journées d’études de l...
L’AFDN, Association française des diététiciens nutritionnistes, organise ses prochaines Journées d’études annuelles à Toulouse, du 16 au 18 octobre 2025. Cette 63e édition aura lieu au centre de congr...
Rendez-vous en novembre pour le salon Texcare...
Texcare France, le salon francophone des professionnels de l’entretien textile, investira le Hall 2.1 du Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris du 16 au 18 novembre prochain. L’occasio...
Antigaspi sur le Tour de France avec Sodexo e...
Sodexo et Sodexo Live! sont partenaires restauration de longue date du Tour de France (organisé par ASO). Et pour la première fois cette année, afin de structurer les dons des surplus alimentaires, So...
Le Grand Repas : les inscriptions déjà ouvert...
La 6e édition du Grand Repas, événement clé en main à destination de la restauration collective et traditionnelle locale, revient le 9 octobre prochain. Après une édition 2024 placé sous le patronage ...
Une autolaveuse au service d’un modèle durabl...
Dernière-née de la marque Numatic, la 220NX est une autolaveuse ultra-compacte (22 cm de largeur de travail) spécialement conçue pour les petites surfaces comme les cuisines de restaurants, les sanita...
