L’équipe Auvergne-Rhône-Alpes remporte le con...
La brigade Auvergne-Rhône-Alpes (AURA) formée par Cyril Damonville (Crous Grenoble Alpes) et Grégory Sampino (Ehpad Le Clos Rousset, Saint-Marcel-lès-Valence) a remporté l’édition 2024 du Concours Le ...
Concours Gargantua : les inscriptions pour la...
Alors que le Concours Gargantua a primé ses 3 duos gagnants pour la zone Sud lors de Food in Sud (30 janvier 2024), c’est au tour des candidats de la zone Nord de déposer leurs candidatures en ligne. ...
Des « Desserts Joyeux » au menu de L’Alsacien...
Une opération « Desserts Joyeux » était lancée par L’Alsacienne de Restauration du 17 au 21 juin, afin de récolter des fonds pour contribuer à l’ouverture d’un Café Joyeux à Strasbourg (Bas-Rhin). Ain...
EquipHotel 2024 : une édition sous le signe d...
Organisée par RX France, la prochaine édition du salon EquipHotel, revient du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration pourront découv...
L’AMF dévoile sa nouvelle enquête sur la rest...
Après une première édition menée à l’automne 2020, l’Association des Maires de France (AMF) a livré le 19 juin les résultats de sa deuxième enquête dédiée à la restauration scolaire. Menée en lien ave...
Nethan remporte la finale Île-de-France des «...
Le concours « Les Petits Chefs », initié par Scolarest, a récompensé Nethan pour l’édition Île-de-France le 12 juin dernier à la Fondation GoodPlanet à Paris. Les élèves 8 élèves finalistes de CE2, CM...
Le projet « À table les souvenirs » remporte ...
Le Prix de l’Institut Nutrition 2024 a été remis au projet « À table les souvenirs », porté par l’Ehpad Résidence Quiétude de Riorges (Loire), ainsi récompensé d’un montant de 10 000 €. Cette initiati...
Isabelle Aprile élue présidente du SNRC
Lors de sa dernière Assemblée générale, le SNRC a élu Isabelle Aprile (directrice de l’innovation sociétale et des affaires publiques de Sodexo) en tant que présidente pour une durée de 3 ans. « Je re...
« Correspondances », l’ode à la nature ...
Hugo Roellinger, chef du restaurant Le Coquillage** à Saint-Méloir-des-Ondes en Bretagne, présente son premier livre intitulé « Correspondances ». Influencé par la mer, l’auteur invite à découvr...
16 établissements (ré)engagés dans la démarch...
Au cours du mois de mai, 16 établissements se sont engagés ou réengagés dans la démarche Mon Restau Responsable, en France Métropolitaine ou en Outre-mer. Parmi les nouveaux adhérents : le RU de Châlo...
