Unilever Food Solution présent au salon Resta...
Lors du salon Restau’Co, Unilever Food Solutions dévoilera aux visiteurs ses nouvelles solutions culinaires Knorr® Professional, sur son stand C24-C26. L’occasion de proposer ses nouvelles offres, com...
Un partenariat entre Eurest et Top Chef
Le 6 mai, Eurest, marque de Compass Group France, annonçait nouer un partenariat avec l’émission Top Chef. Le but ? Proposer une expérience culinaire accessible sur les lieux de travail. Levier ...
« Filo Sophie » : à la découverte d’une...
Le 11 juin prochain, la cheffe Dina Nikolaou dévoilera son troisième ouvrage, dédié à la pâte filo, et intitulé « Filo Sophie ». Une pâte ultra croustillante et légère, propre à la Grèce. Cet ouvrage ...
Une étude Sodexo se penche sur la Co-construc...
Tandis que le modèle traditionnel de lieu de travail ne répond plus aux défis actuels, entraînant une crise mondiale d’engagement, Sodexo, en tant que partenaire des entreprises, a mené une étude appr...
Les produits Condifa présentés au salon Resta...
Condifa sera présent au salon Restau’Co le 11 juin prochain à Paris Porte de Versailles (Stand A11-A13, Hall 5.2). Ses marques alsa Professionnel, ancel et Sébalcé y dévoileront leurs dernières innova...
États-Unis : une coupe budgétaire pour les ca...
Début mars, les coupes budgétaires engagées par l’administration Trump touchaient les agriculteurs et les cantines scolaires du pays. En effet, le ministère de l’Agriculture a annulé le financement du...
« Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne », nouve...
Avec son nouvel ouvrage, « Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne », Grégory Cohen invite à un voyage culinaire au cœur du Levant. Entre partage et cuisine métissée et généreuse, il dévoile un véritable c...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Afin de lutter contre la dénutritio...
Un tour du monde en 150 recettes de sandwichs
Un tour du monde en 150 recettes. C’est ce que propose Jean-Noël Escoffier dans son livre intitulé Sandwichs, un tour du monde en 150 recettes paru le 16 avril dernier. À travers ce recueil de 304 pag...
Le marché des SRC analysé dans le Dossier de ...
Les sociétés de restauration collective peuvent-elles construire un modèle d’alimentation durable tout en répondant aux exigences de rentabilité ?, s’interroge le cabinet d’études Xerfi. L’équi...
