« Je mange pour le futur », programme immersi...
Du 1er mars au 23 mai 2021, l’AgroParisTech et Chaire ANCA diffuseront une enquête sur Instagram baptisée « Je mange pour le futur » afin de sensibiliser les 18-35 ans à l’adoption d’une alimentation ...
L’intégration des menus végétariens dans les ...
Restau’Co Formation & métiers organise les 4 et 5 mai prochains à Villefavard (87) une nouvelle formation intitulée « Comment intégrer les menus végétariens en restauration collective ? ». Les obj...
Prolongation de l’état d’urgence sanitaire ju...
C’est désormais officiel et publié au JO depuis le 16 février dernier : face à la circulation continue du Coronavirus, l’état d’urgence sanitaire est prolongé jusqu’au 1er juin 2021 – la loi d...
Une nouvelle paille en papier recyclable pour...
Lactel, qui propose des laits adaptés aux besoins des professionnels de la restauration collective et de leurs convives, va désormais plus loin en lançant une gamme de briquettes Lactel Max (1/2 écrém...
1ère promotion du Nutrition Lab : découvrez l...
Le Nutrition Lab a recruté sa première promotion de 5 start-ups, proposant des solutions innovantes pour faire de l’alimentation un levier pour une meilleure prévention santé. Ces entreprises ont été ...
Un tunnel de surgélation XXL prêt à poser en ...
Mis en service dans l’usine Acfri de Bondoufle (91), monté en container et raccordé, le tunnel XXL Acfri permet une mise à quai en un temps record. Prête à brancher, prête à livrer : cette solution – ...
Un plan régional pour une alimentation locale...
La Région Île-de-France adopte le « Plan régional pour une alimentation locale, durable et solidaire ». Cette stratégie pour l’alimentation de 12 millions de Franciliens en 2030 s’articule autour de d...
Fontenay-sous-Bois, 1ère collectivité du Val-...
Le 9 février dernier, la ville de Fontenay-sous-Bois a été labellisée « Ecocert En Cuisine » niveau 2. Il s’agit de 1ère collectivité du Val-de-Marne à obtenir ce label et la 1ère d’Île-de-France à pa...
Elior : un CA impacté par le durcissement de...
Elior Group publie son CA pour le 1er trimestre de l’exercice 2020-2021, témoignant du dynamisme commercial du groupe, ainsi que d’une rétention en hausse et d’une liquidité solide, malgré l’impact du...
Takashi Kinoshita change de clientèle !
Dans l’impossibilité de rouvrir son restaurant face à la crise sanitaire, Takashi Kinoshita a pris une décision originale : cuisiner pour les cantines de son village. Le chef étoilé du Château de Cour...
