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Les attentes des clients comme des convives sont nombreuses, à l’image des évolutions sociétales et environnementales. C’est donc dans une restauration collective toujours plus engagée que les SRC poursuivent leur développement, en maintenant coûte que coûte leurs activités, mais aussi en innovant pour aller de l’avant et en valorisant des métiers dont il faut montrer l’attractivité.
Retrouvez le dossier « Sociétés de restauration – Un marché en mode action », avec l’enquête chiffrée et le bilan 2023, les perspectives 2024, dans le nouveau numéro de Restauration Collective, avril 2024 (n°360).
