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Adaptation, inclusion et personnalisation : autant de points importants à mettre en avant dans un secteur aussi méconnu que protéiforme, celui du monde du handicap. Notre dossier n’est qu’une approche, loin d’être exhaustive, autour de la restauration collective, des travailleurs handicapés aux prestations pour les convives des établissements médico-sociaux… Chaque expérience est unique, avec en l rouge le partage pour plus d’harmonie et moins de stigmatisation.
Retrouvez le dossier « Handicap – Accompagner les travailleurs et convives », dans le nouveau numéro du magazine Restauration Collective de mai 2022 (n°343).
