Un nouveau testeur d’huiles de friture
La société 3M lance un nouveau testeur nommé PCT 120 qui est destiné à contrôler l’état des huiles de fritures. Dit universel, le testeur a été conçu pour surveiller l’ensemble des huiles ...
Actualités
Le « vrai » chocolat a perdu une bataille
La directive autorisant l’incorporation de matières grasses végétales (MGV) dans la fabrication du chocolat a été adoptée au mois de mars par le Parlement européen. Ce projet avait provoqué une ...
Le pain : petite histoire et grandes vertus
Coup de zoom avec Nutrinews sur un élément de base de notre alimentation, le pain. Son existence remonte à la nuit des temps et il a connu des formes et des traitements variés au cours des siècles, ju...
Peu de sodas pour les Français
Les Français ne semblent pas adhérer penchant excessif des Américains pour les boissons sucrées. En effet, si ceux-ci en consomment 171 litres par personne et par an, nous n’en sommes qu’à...
Doumenge s’étend sur le Sud-Est
Doumenge lance une nouvelle filiale sur la région Sud-Est. Avec 6000 m2 d’entrepôt dont 4000 m3 de chambre froide, dans les Bouches-du-Rhône. A cette occasion, l’entreprise a organisé un f...
Un nouveau self pour le lycée Camille-Jullian...
Depuis quelques semaines, le lycée Camille-Jullian de Bordeaux dispose d’un nouveau self-service pour ses élèves. Cette réfection de l’ancien restaurant succède au récent aménagement de la...
Equilibre alimentaire pour les étudiants de L...
Le CROUS, la SMENO (mutuelle étudiante) et l’Institut Pasteur de Lille ont uni leurs efforts pour inciter les étudiants à améliorer l’équilibre de leurs repas. On le sait, c’est en g...
Davigel/Davifrais Filière boeuf, brochette Ro...
DAVIGELd’environ 125 g chacune. Pour éveiller les papilles gustatives aux saveurs méditerranéennes, la marquise de volaille et ses légumes cuisinés à la provençale (courgettes, poivrons, oignons...
Concours national de fromages de chèvre
Le 23 ème concours national de fromages de chèvre fermiers se déroulera les 27 et 28 mai 2 000 à Macon. A cette occasion, toute la filière caprine se retrouvera pour son rendez-vous annuel : Fromagora...
Prodirest sort un second CD-Rom
La deuxième édition du CD-Rom des produits Prodirest est actuellement disponible gratuitement. La société y présente 4 000 fiches produits avec leur composition. Produits frais, surgelés, épicerie son...
