Elimination des farines animales
Le préfet Jean-Paul Proust, chef de la mission interministérielle pour l’élimination des farines animales, a déclaré début mars que l’objectif estde limiter les stocks à 400 000 tonnes d&r...
Elimination des farines animales
Le préfet Jean-Paul Proust, chef de la mission interministérielle pour l’élimination des farines animales, a déclaré début mars que l’objectif estde limiter les stocks à 400 000 tonnes d&r...
Le thé et ses bienfaits
Les effets bénéfiques du thé ont été démontrés par plusieurs études, qui mettent en avant ses effets antioxydants. Ceux-ci aident l’organisme à lutter contre les effets nocifs des radicaux libre...
Révision du fonctionnement de l’INC
L’Institut national de la consommation (INC) a fait l’objet d’un décret paru au J.O. le 8 avril dernier et qui porte sur la redéfinition de ses missions, de son rôle (appui technique...
Viande de dinde pour les enfants
© CIDEFSelon une étude menée par le Pr Dupont de l’hôpital Saint-Vincent-de-Paul, à l’initiative du Cidef (Comité interprofessionnel de la dinde française), les enfants semblent préférer l...
Restaurant d’enfants de Mornant
© C. REYNAUDapprécient aussi les fromages. D’ailleurs chaque année, pendant deux semaines, nous leur faisons découvrir les huit familles de fromages», affirme la gestionnaire qui ne manque pas u...
OBJECTIF QUALITÉ
© K. BRUNIEalimentaire au quotidien, mettre en oeuvre des grilles d’évaluation, apprendre à repérer les dysfonctionnements.Enfin, un chapitre est consacré au processus de restructuration, qui pe...
UNE DÉMARCHE QUALITÉ RÉCOMPENSÉE
© K. AVERTYrapport aux « contraintes de fonctionnement et de notre réglementation ». En tout cas, ils « laissaient libre cours à l’échange », permettant d’ « argumenter, d’amener les...
LA TRAÇABILITÉ SUR LE FIL
avec toutes les données indispensables (dénomination, n° agrément, etc.) par la société dans les sites qui utilisent le ou les produit(s) concerné(s). Dans ce genre de cas, le degré de réactivité est ...
LES DIÉTÉTICIENS ENGAGÉS SUR TOUS LES FRONTS
DRexemple organisées dans les écoles, avec des jeux ou d’autres outils pour une approche pédagogique et ludique de l’équilibre alimentaire, des besoins nutritionnels, mais aussi des goûts ...
La décennie des SDR
DRFrancis Luzinde francs à 7,2 milliards. Eurest et SHR, en 1990, cumulaient 3,1 milliards de francs, Compass atteint les 6 milliards de francs en 2000.Même phénomène pour les entreprises moyennes. RD...
