Elior Group dévoile les résultats de son exer...
Elior Group a publié ses résultats de l’exercice 2022-2023, clos au 30 septembre 2023. Ces derniers font état d’un CA annuel de 5 223 millions d’euros, contre 4 451 millions d’euros pour l’exercice pr...
Une journée spéciale restauration collective ...
Interbio Pays-de-la-Loire organise le 29 novembre prochain, en collaboration avec la communauté de communes du Pays des Herbiers, une journée professionnelle spéciale restauration collective à l’espac...
Le Parc des Expositions de Montpellier accuei...
Porté par Konk Organisation, le Siprho, Salon des Plages, de la Restauration et de l’Hôtellerie, reviendra pour une 14e édition du 12 au 14 février 2024 au Parc des Expositions de Montpellier (34). Pl...
Assises de la restauration collective à Rouen...
Le 15 novembre se tenaient à Rouen Assises de la Restauration Collective. Organisées par Restau’Co, en partenariat avec le Conseil régional de la Normandie, Food Service Vision, Interfel et Interbev, ...
La démarche Mon Restau Responsable accueille ...
La démarche Mon Restau Responsable continue de faire des adeptes au sein des restaurants collectifs. Parmi les derniers adhérents, le restaurant universitaire de Paris Dauphine, le restaurant universi...
José Pereira remporte le Trophée Toque Verte ...
Le salon Cercle Vert qui s’est tenu le 15 novembre dernier à Port-Marly (Yvelines) a accueilli la finale du Trophée Toque Verte 2023. Portés par le thème « Du veggie dans nos assiettes », 10 candidats...
Seconde édition du Sodexo Sustainable Chef Ch...
Pour la deuxième année consécutive, Sodexo a réuni sept chefs venus du monde entier pour participer au Sustainable Chef Challenge, concours culinaire visant à promouvoir des créations à faibles émissi...
Un nouvel ouvrage « Sous le signe de la Lune ...
« Sous le signe de la Lune », c’est un appel à découvrir l’univers singulier et créatif de Mauro Colagreco. Découpé en 4 chapitres – Racines, Feuilles, Fleurs et Fruits, ce nouvel ouvrage dévoile la r...
« Zakuro » célèbre le meilleur de la cuisine ...
Zakuro, c’est une histoire de famille : celle d’Atsuko Sakamoto et de son fils, Go Sato, qui ont ouvert en 2021 leur établissement dans le 2e arrondissement parisien. Dans leur nouvel ouvrage éponyme,...
Manon Giannone et Jonathan Lambotte remporten...
Le lycée hôtelier Guillaume Tirel (Paris) a accueilli le 9 novembre dernier la finale du Trophée culinaire Orpéa France 2023. Après des phases de sélection au cours desquelles se sont affrontés 80 che...
