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Sébalcé propose 3 recettes pour simplifier le manger-main

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Afin de simplifier le manger-main, Sébalcé (groupe Condifa) lançait il y a quelques années sa Gélatine Bovine Instantanée en poudre. S’utilisant directement dans la masse à gélifier, elle supporte la ...

Le concours Cap’HandiCook de retour avec deux nouveaux partenaires

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Cheops Cap Emploi et Pôle Emploi accueilleront à leurs côtés l’Agefiph et le FIPHP comme partenaires du concours culinaire Cap’HandiCook 2023, dédié aux personnes en situation de handicap. « L’objecti...

Les femmes à l’honneur du prochain salon Smahrt Toulouse

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La 8ème édition du salon de l’alimentation, de hôtellerie et restauration du grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 28 au 30 janvier 2024 au sein du MEETT, le nouveau parc des expositions de la Ville r...

L’Inrae se penche sur l’alimentation des enfants

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Fin septembre, l’Inrae (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) a livré les premiers résultats de ses travaux de recherche menés sur l’aliment...

Les Assises de la restauration collective investissent l’Hémicycle de Rouen

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Les Assises de la restauration collective, organisées par le réseau Restau’Co, se tiendront le 15 novembre prochain à l’Hémicycle de Rouen (Seine-Maritime) et s’intituleront « Dessinons ensemble la re...

Les substituts de poissons passés au gril lors d’un webinaire du Pôle Aquimer

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Le 17 octobre prochain, Pôle Aquimer organisera un webinaire dédié aux substituts de poisson intitulé « Protéines aquatiques ou imitations végétales ? ». L’occasion pour les participants de (re)découv...

Journée mondiale de l’Alimentation : Foodchéri présente son rapport d’impact et s’engage

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A l’approche de la Journée mondiale de l’Alimentation – le 16 octobre – FoodChéri a dévoilé son rapport d’impact. « La Journée de l’Alimentation […] est l’occasion parfai...

Robot-Coupe : une édition limitée pour les 30 ans du Combiné R 301 Ultra

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Afin de célébrer les 30 ans de son Combiné R 301 Ultra, Robot-Coupe lance l’édition limitée « R 301 Ultra Anniversary ». Cette nouvelle version du coupe-Légumes et cutter offrira plus de polyvalence à...

Chaire Unesco Alimentations du Monde : des rencontres et séminaires autour de l’alimentation en octobre

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La Chaire Unesco Alimentations du Monde organisera à Montpellier un séminaire de formation ouvert à tous, dans le cadre du Mastère spécialisé® IPAD. Ainsi, 5 matinées d’octobre seront consacrées aux e...

Signes officiels de qualité en Bretagne : l’observatoire économique régional livre ses conclusions

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L’Observatoire économique des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) en Bretagne vient de publier un nouveau mémento. Ce document synthétique, qui rend compte de l’évol...

Wilfried Lepionnier et Félix Lesouef remportent le concours « Bien manger en Normandie »

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Après avoir, ces derniers mois, parcouru plusieurs lycées normands, le concours Bien manger en Normandie s’est achevé au salon Rest’hôtel à Caen (Calvados) le 2 octobre dernier. Les 8 binômes sélectio...

Foodles analyse les habitudes de ses consommateurs

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Durant les 18 derniers mois, Foodles a passé au crible les habitudes de consommation de ses convives au moment de leur pause déjeuner. Que consomment-ils ? A quelle fréquence ? Pour quel panier moyen ...