Les engagements Mon Restau Responsable de déc...
Le mois de décembre a été synonyme d’engagements à la démarche Mon Restau Responsable pour les collectivités. En effet, la Maison des compagnons de Nîmes (Gard), ainsi que le RU des Lombards à Rosière...
Le collège La Foresterie a organisé son conco...
C’est un véritable concours culinaire qui s’est tenu au collège La Foresterie, à Bonnétable (72), le 6 décembre dernier. Organisée par Régis Prelle, chef cuisinier de l’établissement et Tony Neveu, pr...
2 restaurants d’entreprise du groupe Covéa re...
En novembre, les restaurants d’entreprise Covéa Tivoli (Paris) et Covéa Levallois (Levallois-Perret), gérés par Sodexo, ont reçu le label Assiettes Vertes, remis par l’association Assiettes Végétales....
Sodexo : compte rendu de l’Assemblée Gé...
Le 15 décembre dernier s’est tenu à l’auditorium de la Seine Musicale de Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) l‘Assemblée Générale mixte de Sodexo, sous la présidence de la PDG Soph...
Interbev publie son Observatoire des viandes ...
Interbev vient de rendre son Observatoire des viandes bio 2022. S’il met en avant, dans un premier temps, une baisse marquée de la consommation de produits bio (-9 % en volume selon l’Agence Bio), il ...
Le groupe Boncolac devient Onoré
Nouvelle étape pour Boncolac, spécialiste des produits traiteur et pâtisseries surgelés. Après l’intégration, en 2022, de l’expert des macarons à la française Mag’M et, début 2023, du fabricant de pas...
Le 18e challenge Les Mini Toques organise sa ...
Le challenge Les Mini Toques, concours culinaire pour les enfants de CM1 et de CM2, fêtera en 2024 ses 18 ans. Réservé aux élèves des communes membres du SYM (Syndicat mixte pour la restauration colle...
Sodexo : Didier Michaud-Daniel, président exé...
Sodexo vient de dévoiler la composition du futur Conseil d’Administration de Pluxee, dont le président exécutif sera Didier Michaud-Daniel. Il comptera ainsi 4 administrateurs, représentants la famill...
Les Penne, nouveauté de la gamme Les Végétale...
Alpina Solutions Pro étoffe sa gamme de produits Les Végétales. Cette dernière, qui a remporté les prix « Innovation alimentaire » RestauCo 2023 et In Neo Awards 2023 dans la catégorie « Innovation po...
Céline Garcia Ochoa, nouvelle directrice culi...
Compass Group France vient de nommer Céline Garcia Ochoa en tant que nouvelle directrice culinaire. Dotée d’une solide expérience culinaire de plus de 12 ans, Céline Garcia Ochoa a déjà exercé ce post...
