Fontenay-sous-Bois accueille le 38e Forum Ago...
Fontenay-sous-Bois (Val-de-Marne) accueillera le 38e Forum Agores de la restauration publique territoriale, au Théâtre Jean-François Voguet, du 29 au 31 mai 2024. Organisé en collaboration avec les co...
Restauration et hébergement des lycéens : la ...
Depuis fin 2022, la Région Nouvelle-Aquitaine teste la tarification solidaire des services de restauration et d’hébergement dans ses lycées. Les prix étant calculés en fonction des revenus familiaux. ...
L’intelligence artificielle au coeur de...
La 7e édition de Food Hotel Tech aura lieu les 3 et 4 avril prochain à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon des solutions tech et éco-responsables pour l’hôtellerie-restauration devrait réunir pl...
Sodexo lance son nouveau modèle de production...
Afin de répondre aux attentes de ses clients et aux demandes des consommateurs, Sodexo présente son nouveau modèle de production : « Prêt à Cuisiner ». Ce concept inédit a pour ambition de simplifier ...
Petit précis de bœuf bourguignon
Matthieu Aussudre retrace dans un petit ouvrage de poche l’histoire du « plat préféré des Français » et totem de la gastronomie nationale, en revenant sur ses origines mais également sur les variation...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. Initiatives ¤ La Région Occitanie a relancé en 20...
Retour sur la 31e édition du salon Agecotel à...
Organisée par Nicexpo au Palais des Expositions de Nice, la 31e édition du salon Agecotel a accueilli, du 4 au 6 février derniers, un total de 10 127 visiteurs, soit une fréquentation stable. Jacques ...
![A la découverte du projet Delimeat avec le chef ambassadeur Andrea Palmieri [VIDÉO]](/wp-content/uploads/sites/7/2024/02/Brand-Content-Delimeat-fevrier-2024.png)
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Le Chef Ambassadeur Andrea Palmieri vous fait visiter le projet « DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS : EUROPEAN AUTHENTIC TASTE », le programme triennal de promotion et d’information, cofin...
La 3e édition de ProBio Ouest investit le Mai...
La 3e édition du salon ProBio Ouest se déroulera le 3 avril prochain à la mairie des Ponts-de-Cé (Maine-et-Loire), dans la salle Athlétis. Co-organisé par Initiative Bio Bretagne et par Interbio Pays-...
Le Gaulois Professionnel renouvelle son parte...
Le Gaulois Professionnel poursuit cette année son partenariat initié en 2023 avec la cheffe Amandine Chaignot. L’objectif : promouvoir la volaille française et toutes ses spécificités (poulet, dinde m...
