Agores est revenu sur ses travaux autour du r...
Lors du salon EquipHotel, qui se tenait du 3 au 7 novembre à Paris Porte de Versailles, Resto France Experts tenait des conférences sur son stand. L’occasion pour Maxime Cordier, nouveau président d’A...
Le Crous Aix-Marseille Avignon s’engage dans ...
L’ensemble des restaurants universitaires de Marseille ont rejoint la démarche Mon Restau Responsable le 13 novembre dernier. À cette occasion, le Crous Aix-Marseille Avignon a présenté publiquement t...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Afin d’offrir un déjeuner étoilé à ...
Jean-Robert Tourraine et Membere Marquis remp...
La finale régionale « Nord » de la 19e édition du concours Gargantua s’est déroulée lors du salon EquipHotel le 6 novembre dernier. Six équipes se sont affrontées durant 3h pour cuisiner des recettes ...
Nouvelle identité pour le Sandwich & Sna...
Exit le Sandwich & Snack Show, place au Snack Show ! C’est sous ce nom raccourci et percutant que l’emblématique salon de la restauration rapide et nomade fera son retour les 2 et 3 avril 2025 à P...
Acquisition de Dupont Restauration par Compas...
Compass Group France a annoncé début novembre avoir finalisé l’acquisition de Dupont Restauration, renforçant ainsi sa présence sur le marché de la restauration collective. Cette acquisition s’i...
Royans dévoile ses Crozets surgelés bio
Royans dévoile sa nouvelle innovation : les Crozets surgelés bio (format 2 kg), ne nécessitant pas de cuisson à l’eau. Rentrant dans les obligations de la loi Egalim, cette référence est idéale pour l...
Un webinar pour les acteurs de la restauratio...
Citeo Pro – éco-organisme agréé au titre de la REP pour les emballages de la restauration – organise le 12 novembre prochain, de 11h30 à 12h30, un webinar à destination des acteurs de la restaur...
Tout ce que l’on peut attendre d’...
Le projet européen « Delim.e.a.t. – delicious moments : european authentic taste », qui soutient les charcuteries de qualité, propose de mettre l’accent sur les salamini italiani alla cacc...
Mon Restau Responsable : journée territoriale...
En octobre, Mon Restau Responsable a accueilli de nombreux établissements dans sa démarche. Au total, 11 nouvelles sessions d’engagements ont lieu durant le mois, ainsi que 4 sessions de garantie et u...
