Les aventuriers des fruits et légumes frais
Fruits et légumes sont au premier plan des animations thématiques, que ce soit pour sensibiliser à l’équilibre alimentaire ou inviter à mieux connaître certains produits, notamment sur le plan local e...
Actualités
Découvrir de nouvelles saveurs grâce aux Leço...
La Semaine du Goût en octobre a été l’occasion pour de nombreux enfants de découvrir des produits, des métiers, mais aussi de nouvelles connaissances. À Paris, à l’école Vauvenargues, sous l’impulsion...
Le Sans Fourchette® bouscule les codes de la ...
Depuis sa création en 2011, le concept Le Sans Fourchette® se déploie dans les lycées hôteliers à travers des déjeuners ou des repas prestige en vue d’apprendre aux élèves, en cuisine et en salle, à s...
Baisse des émissions de gaz à effet de serre ...
Un an après la mise en œuvre de leur stratégie de transition écologique, les Crous ont dévoilé le bilan national des émissions de gaz à effet de serre (GES) pour l’ensemble de leurs activités. Un effo...
Manon Pulliat : Mettre en lien et essaimer le...
Manon Pulliat, Animatrice du Régal’im Paca Ingénieure agronome, Manon Pulliat s’est spécialisée dans les projets de territoires, l’agriculture durable et locale. Depuis mai 2021, elle est animatrice d...
Le Sirha 2025, carrefour privilégié des enjeu...
Véritable plateforme mondiale pour tous les acteurs du food service, le Sirha Lyon accompagnera la transformation du secteur en janvier 2025 avec sa 22e édition. Ce rendez-vous incontournable sera ryt...
Anaïs Montagnat : Très engagée au cœur des en...
Anaïs Montagnat, Chargée de mission transition écologique Anaïs Montagnat s’investit avec ardeur dans la mise en œuvre de multiples initiatives, en particulier dans le cadre du plan d’action « Stratég...
Des moments fédérateurs autour du repas
Cassant la routine du quotidien, les animations et les repas thématiques égayent la cantine scolaire comme le restaurant d’entreprise, pour le plus grand plaisir des convives de tous âges ! En Ehpad o...
Cédric Canalejas et Vanessa Thevenet remporte...
La finale de la 9e édition du Concours des Chefs DomusVi s’est déroulée le 22 novembre dernier au Lycée des Métiers des Services Hôteliers de Guyancourt, sous la présidence du chef Hugo Riboulet (gagn...
Goût et authenticité : les secrets d’un...
En France, l’apéritif est un moment incontournable de la journée, l’occasion de se retrouver entre amis ou en famille après une longue journée de travail, de se détendre et d’appréci...
