DELI.M.E.A.T. : dernier chapitre à Paris pour...
Du 24 janvier au 25 février 2025, Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes de pas moins de 322 journées promotionnelles q...
Menace de suppression de l’Agence Bio : le se...
Le 17 janvier dernier, le Sénat a adopté un amendement décrétant la suppression de l’Agence Bio, créée en 2001, avec l’aval de la ministre de l’Agriculture. Cette menace a provoqué une onde de choc da...
34 nouveaux établissements Korian labellisés
Engagé depuis 2018 avec Gault & Millau, Korian est audité chaque année par des enquêteurs indépendants dans le but d’améliorer l’expérience restauration de ses maisons de retraite médicalisées. Ai...
Un Plus Bio dévoile les résultats de son Obse...
Les résultats du nouvel Observatoire des Paysages Alimentaires ont été dévoilés par Un Plus Bio début janvier 2025. Le rapport 2024 présente ainsi les résultats d’une troisième version de l’Observatoi...
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Le 5 février prochain, Sodexo lancera son grand mouvement collectif promouvant et développant l’inclusion en entreprise : « Élan pour la Diversité », pour que tous puissent accéder à des postes à resp...
Les dessous de la restauration scolaire dévoi...
Les professeurs universitaires montpelliérains Geneviève Zoïa et Laurent Visier ont réalisé une enquête de 4 ans sur les cantines scolaires. Un plaidoyer pour une école faisant sa vraie place à la cui...
Metro France, « Top Employer » pour la 11ᵉ an...
Le 26 janvier dernier, Metro France était certifiée Top Employer France pour la 11ᵉ année consécutive, se classant 9ᵉ parmi les 100 meilleurs employeurs français en 2025. Une première historique pour ...
Cantines responsables : un Vademecum des bonn...
L’association Cantines responsables a réalisé entre juin et novembre 2023 un observatoire de la mise en œuvre de la loi Egalim dans les Ehpad en Île-de-France. Il a permis de dresser un état des lieux...
17 janvier, « Journée mondiale de la Pizza » ...
À l’occasion de la Journée mondiale de la pizza, la Mortadella Bologna IGP se confirme comme l’ingrédient idéal pour enrichir de goût et de saveur le plat traditionnel napolitain dans plus...
Le plaisir de manger chez les personnes fragi...
Le 18 février prochain, l’Institut Nutrition organise ses Rencontres à la Cité Internationale de la Gastronomie à Lyon. Elles seront consacrées cette année à « L’innovation au service du plaisir de ma...
