Snacking d’ici et d’ailleurs : Une restaurati...
Le snacking n’est plus un phénomène, mais une offre à part entière en restauration collective. Les tendances, elles, sont à rechercher du côté des produits et des saveurs. Terroir français et spéciali...
Le Chambon-Feugerolles se fait accompagner po...
Grâce à l’accompagnement de Vici, la commune du Chambon-Feugerolles a su créer de nouveaux marchés publics répondant à son besoin de produits plus locaux et durables. Une décision ayant eu pour conséq...
Un self et une cafétéria au goût du jour au l...
Les élèves et commensaux du lycée de la Plaine de l’Ain, à Ambérieu-en-Bugey, bénéficient d’une entité flambant neuve pour toute l’offre de restauration. Le chef et son équipe s’emploient à perpétuer ...
Les Promotions Api Restauration valorisent le...
À travers toute la France, Api Restauration a essaimé plusieurs Promotions de chefs. L’idée étant de reconnaître le travail de leurs propres chefs, tout en leur faisant bénéficier d’un partage d’expér...
Delphine Monceau : Un engagement durable avec...
Delphine Monceau Directrice qualité et achats responsables Sodexo France Si Delphine Monceau a fait toute sa carrière chez Sodexo, elle a su varier les missions techniques, opérationnelles et managéri...
Foodtech : Foodles porte de nouvelles ambitio...
Foodles, qui fête ses 10 ans d’existence en 2025, a récemment dévoilé son bilan 2024 et ses ambitions pour l’année en cours. Flexible et accessible, sa solution de frigos connectés, désormais complété...
Dole accueille le Forum Agores 2025
Cette année, le Forum Agores se rendra à Dole dans le Jura pour sa nouvelle édition du 2 au 4 avril. Le thème 2025 ? La restauration collective publique territoriale et le savoir-faire des territoires...
L’entreprise, moteur de l’inclusion avec Élan...
Lancé en février dernier sous l’impulsion de Sodexo, Élan pour la diversité est un mouvement collectif visant à promouvoir la diversité et l’inclusion en entreprise. Le sujet de la pluralité prend dif...
Découvrez les lauréats du concours « Nos régi...
L’Institut Lyfe (ex- Institut Paul Bocuse) à Écully (Rhône) a été le théâtre de la finale du concours interne d’Elior, « Nos régions en ébullition », le 19 mars dernier. Après une phase de sélection, ...
À Nérac, deux parcours autour de l’alimentati...
Le 26 mars aura lieu la 7e Journée lycéenne sur l’alimentation durable. Pour l’occasion, le lycée Armand-Fallières (Nérac) propose deux parcours autour du thème de cette année : l’alimentation et la s...
