Travailler sur l’attractivité des métiers et ...
L’AMF et la majorité des collectivités remarquent de plus en plus la difficulté de recruter des agents et celle de les fidéliser. La contrainte est telle qu’elle a été l’objet de plusieurs débats au F...
Christian Mouktarian : Communiquer pour mieux...
Christian Mouktarian Responsable de fabrication GCS Restauration Nord Drôme à Romans-sur-Isère Arrivé en 2019 au GCS Nord Drôme en tant que cuisinier, Christian Mouktarian a pu compter sur son expérie...
Sport & nutrition : Équilibre et vitalit...
La pratique sportive nécessite une attention nutritionnelle particulière, voire un programme alimentaire spécifique. La restauration collective en tient compte lors de tournois et autres événements sp...
Toqla de Sodexo, une offre mixte adaptée au t...
Organisation du travail bouleversée, activité hybride entre présentiel et distanciel… Sodexo a su s’adapter en lançant une solution mixte qui répond aux nouvelles attentes de ses clients employeurs co...
Les spécificités et les enjeux de l’alimentat...
La Structure régionale d’appui et d’expertise (SRAE) des Pays de la Loire a rendu récemment son rapport intitulé L’alimentation des personnes âgées – enjeux et recommandations. Les bonnes pratiques et...
Plus que quelques jours avant la nouvelle édi...
Organisé par RX France, EquipHotel fait son grand retour du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Cette nouvelle édition aura pour thème « l’hospitalité engagée », en restauration comme...
Bientôt une offre asiatique dans les restaura...
Une offre culinaire asiatique sera prochainement déployée dans les restaurants d’entreprise d’Elior, suite au partenariat signé avec Hana Group. Ce dernier est une réponse aux attentes des convives qu...
Restoria forme ses futurs collaborateurs pour...
Dans un contexte marqué par la pénurie de main d’œuvre, Restoria a pris l’engagement de former ses futurs commis aux bases de la cuisine. Forte du succès de la première session organisée en février 20...
EquipHotel : ne manquez pas les finales régio...
Les finales régionales du concours Gargantua – parrainé par Guillaume Gomez – se dérouleront les 7 et 10 novembre prochains lors du salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles (Pavillon 4). Pou...
Des résultats plus que satisfaisants pour l’a...
Sodexo dévoilait le 26 octobre ses résultats annuels pour l’exercice 2022. Sur la période, le CA consolidé a atteint 31,1 milliards d’euros, en hausse de +21,2 % par rapport à l’exercice précédent, po...
