Mon Restau Responsable : nouvel arrivant et r...
Le 18 novembre prochain, la démarche Mon Restau Responsable comptera un nouveau membre dans ses rangs, avec la prise d’engagement du collège Robert Doisneau de Dammarie-les-Lys (77). A noter par aille...
DVine et Rational récompensés lors de la 1ère...
La 1ère édition des Foodservice Equipment Design Awards s’est tenue le 8 novembre dernier lors du Salon EquipHotel, à Paris (75). L’entreprise nantaise DVine a reçu les prix Front Office et Coup de Cœ...
Lancement du projet DELI.M.E.A.T. dans 81 res...
En préparation depuis des mois, le DELI.M.E.A.T. s’apprête à rencontrer les consommateurs français. Ainsi, du 14 au 26 novembre, un premier cycle de plus de 1 000 journées promotionnelles se déroulera...
Découvrez les lauréats des finales régionales...
Les finales régionales du Gargantua, organisées par Restau’Co et parrainées par Guillaume Gomez, se sont déroulées les 7 et 10 novembre dernier au salon EquipHotel. À l’issue de chacune des épre...
AVL reprend le fonds de commerce de Sarreguem...
La société AVL, présidée par Ali Dahmna, a annoncé reprendre le fonds de commerce de Sarreguemines Vaissellerie. Mise en liquidation judiciaire, la Faïencerie de Digoin, qui produisait toute la vaisse...
Des repas à 1 € pour les élèves en situation ...
La ministre de l’Enseignement Supérieur, Sylvie Retailleau, a promis que les étudiants en situation de précarité pourront prétendre à un repas à 1 € dans les Crous, même s’ils ne sont pas boursiers, e...
Pas d’aide d’urgence pour la rest...
Les amendements relatifs au soutien à la restauration collective, touchée par une inflation dépassant les 10 %, ont été écartés par le recours au 49.3, alors qu’un soutien faisait consensus dans les r...
Socamel, Hobart et Pandobac lauréats des Trop...
La remise des Trophées Valo Resto Pro valorisant les démarches et engagements environnementaux liés à l’économie circulaire des acteurs de la filière des cuisines professionnelles, métiers de bouche e...
Sport & Nutrition en action dans le Doss...
La pratique sportive nécessite une attention nutritionnelle particulière, voire un programme alimentaire spécifique. La restauration collective en tient compte lors de tournois et autres événemen...
Les haricots beurre bio : nouvelle référence ...
D’aucy foodservice compte une nouvelle référence bio dans sa gamme de légumes surgelés : les haricots beurre bio. Récoltés à maturité, les haricots beurre sont transformés quelques heures après leur r...
