Un Menu Signature Loiret de retour dans une v...
Face au succès de sa première édition au printemps 2022, le Menu Signature Loiret revient cet automne, de façon revisitée. Si 3 brigades d’apprentis d’écoles hôtelières se feront bien face, une 4e s’a...
« Bien manger à tous les âges », thème du 18e...
Le Festival du livre gourmand de Périgueux (24000) se tiendra les 17, 18 et 19 novembre prochain, placé sous la thématique « Bien manger à tous les âges ». Olivier Roellinger sera le président d’honne...
La Régie des Deux Airelles, nouveau prestatai...
La ville de Gaillon (Eure) a adhéré à la Régie autonome des Deux Airelles pour fournir les 450 repas des écoliers de la commune, dès la rentrée scolaire. Ils seront confectionnés dans sa 3e unité de p...
Saint-Denis organise sa Journée de l’Alimenta...
La ville de Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) organise le 27 septembre prochain sa Journée de l’Alimentation. Pour l’occasion, la cuisine centrale ouvrira ses portes aux visiteurs, de 10h à 16h. L&rsquo...
4 nouveaux membres pour le Comité Exécutif de...
Mi-septembre, Sodexo France a annoncé 4 nominations au sein de son Comité Exécutif. Président depuis 2018 du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC), Philippe Pont-Nourat a été nommé di...
Des ambitions de développement pour Food Truc...
Fondée en 2015, la société de restauration mobile Food Truck Agency poursuit sa croissance. Dédiée aux entreprises de plus de 200 employés, cette plateforme de mise en relation avec des « camions-cant...
Le Siresco change de nom pour ses 30 ans
Le Siresco dévoilera officiellement son nouveau nom, Tables communes, ainsi que sa nouvelle baseline -Restauration publique écoresponsable – à l’occasion d’un cocktail qui se tiendra à Bobigny l...
Un menu gastronomique et accessible au Crous ...
Grâce à un partenariat entre le chef étoilé Nicolas Carro (restaurant Nicolas Carro* à l’Hôtel de Carantec – Finistère) et le Crous Bretagne, les étudiants de 6 Restos U’ bretons bénéficieront à l&rsq...
Mathilda Motte livre ses « Douceurs japonaise...
Après avoir démocratisé l’art des moshis, Mathilda Motte revient avec un nouvel ouvrage : « Douceurs japonaises ». Pensé comme un hommage au kyûreki, calendrier japonais aux 72 saisons, ce livre se ve...
Eureden Foodservice, une nouvelle entité au s...
D’aucy, Paysan Breton et Cocotine unissent leurs forces. A compter de janvier 2024, Eureden rassemblera en effet ses 3 marques à destination de la restauration sous une seule et même bannière : Eurede...
