Organisation du travail bouleversée, activité hybride entre présentiel et distanciel… Sodexo a su s’adapter en lançant une solution mixte qui répond aux nouvelles attentes de ses clients employeurs comme de ses convives. Déployée depuis le mois d’octobre, Toqla optimise la gestion et apporte une offre variée.
Par Karine Averty
Réinventer la restauration tout en simplifiant l’expérience utilisateur : Sodexo s’y emploie en s’appuyant sur son expertise 
et la complémentarité de ses métiers. Le secteur de la restauration d’entreprise a beaucoup souffert de la pandémie et Toqla est une solution mixte répondant aux besoins actuels et futurs. « Le travail hybride, c’est une définition qui s’est installée avec la crise sanitaire », explique Marie-Pierre Serena, directrice marketing Sodexo New Food Models. Si les confinements successifs se sont caractérisés par un télétravail forcé, la période post-crise a vu la « volonté des collaborateurs de faire perdurer ce modèle hybride qui, en théorie existait déjà avant, mais était moins développé et accepté, ou alors sur des profils bien spécifiques. Désormais, tout le monde – ou presque – est concerné ! » La mixité du présentiel et du distanciel recouvre « plein de formes », et « le télétravail est en moyenne de 2 jours par semaine ». Un nouveau besoin est apparu : celui d’une « restauration hybride qui n’existait pas ! »
