Ouvert en septembre dernier au sein du Parc Icade de Rungis, L’Addict est un restaurant d’entreprise intégrant des marqueurs de la restauration commerciale. Ce concept hybride, imaginé par Newrest Restauration, ambitionne à terme d’accueillir plus de 1 000 convives par jour. Rungis, en plein cœur du Parc Icade. C’est ici, au sud de Paris et tout près de l’aéroport d’Orly, que Newrest Restauration (voir encadré à savoir) a ouvert en septembre dernier un espace de restauration et de services flambant neuf. Baptisée L’Addict, cette structure a vu le jour au terme de 8 mois de travaux. « Icade a réalisé le gros œuvre, soit un investissement de 3,5 millions d’euros. Newrest a de son côté investi 700 000 euros pour les aménagements », précisent André Rodionoff et Pascal Andraud, respectivement vice-président de Newrest Restauration en France et directeur général de Newrest Restauration pour la région Île-de-France.
Un restaurant d’entreprise ouvert à tous
Aux commandes de l’établissement, Roberto Moreau. Diplômé de l’école Ferrandi à Paris, il a débuté sa carrière en restauration gastronomique et commerciale avant d’exercer pendant 6 ans en tant que chef chez Euro Traiteur. Puis, il 
a officié comme chef gérant Elior à la Société Générale avant de rejoindre Newrest, où il occupe désormais le poste de directeur de L’Addict. Particularité de cette structure : « Nous avons choisi de mêler les codes de la restauration
