Autres exemples d’initiatives : l’amélioration de la prise de commande des repas, la révision de la prestation petit-déjeuner, le réajustement des besoins, un meilleur suivi du cahier des charges…
Enfin, un peu plus de la moitié des établissements interrogés proposent des animations ou des repas à thèmes pour le personnel et pour les patients, le plus souvent sur des bases classiques, cuisine des régions françaises ou de pays étrangers.
