4 octobre 2011
Un accès au bio pour la restauration collective es...
Le GAB IdF, le réseau AMAP IdF et Terre de liens, partenaires dans le cadre du Pôle Abiosol, ont eff...
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3 octobre 2011
Cantina 2011 : Tendances et perspectives du snacki...
Dernier volet ce mois-ci de nos pages consacrées à Cantina, dont l’édition 2011 a eu lieu le 24 mars...
4 septembre 2011
Un café-débat du CCC Rhône-Alpes Paca sur les déch...
Le mercredi 22 juin dernier, le CCC Rhône-Alpes Paca organisait un café débat dont le thème était le...
4 septembre 2011
Publication de l’Arrêté pour la création du CS res...
L’Arrêté du 8 juillet 2011 portant sur la création du Certificat de spécialisation (CS) agrico...
11 juin 2011
Les 1ères assises parlementaires sur la restaurati...
Le 13 avril dernier ont eu lieu à l’Assemblée nationale les premières assises parlementaires sur la ...
4 mai 2011
La restauration collective prend l’air !
La fin de l’année scolaire approche, l’été se profile… La période est aux sorties, aux pique-nique e...
2 mai 2011
Pour un certificat de spécialisation en restaurati...
Parce qu’au même titre que la restauration commerciale, la restauration collective a elle aussi le d...
31 mars 2011
LE DE?VELOPPEMENT DURABLE EN RESTAURATION COLLECTI...
Pour re?duire le pourcentage d’e?mission de gaz a? effet de serre dans les e?tablissements scolaires...