Cette année, dans l’une des catégories des Victoires des cantines rebelles, 7 collectifs citoyens représentaient 7 territoires de France métropolitaine et d’outre-mer œuvrant pour une alimentation bio, locale, saine et juste pour les jeunes convives. Ils ont été soumis au vote des internautes, qui ont ainsi choisi « Le Coup de cœur des mangeurs ». Le prix a été remis avec les autres trophées le 14 octobre à Paris (voir aussi notre dossier).
Par Anthony Denay
► Ekolo Tipa Tipa (La Réunion)
Du 100 % bio dans les assiettes !
L’association Ekolo Tipa Tipa est basée à La Réunion et nourrit chaque jour les enfants demi-pensionnaires des cinq crèches écologiques que compte La Bretagne, un quartier résidentiel de 12 000 habitants situé au sud-est de Saint-Denis, le chef-lieu de l’île. Pour son engagement en faveur d’une écologie au cœur de l’éducation, l’association s’est vue décerner le label Excellence d’Ecocert « En Cuisine », valorisant les établissements de restauration collective introduisant du bio et des produits locaux et sains. Ekolo Tipa Tipa ne sert que du 100 % bio en respectant le rythme des saisons pour les fruits et les légumes. En été, la goyave, le litchi ou la mangue carotte sont plébiscités, tandis qu’en hiver, les oranges, clémentines et mandarines ont la préférence du chef, qui n’hésite pas à grimper lui-même dans les arbres pour la récolte. Pour
