Au cœur de la station du Reposoir en Haute-Savoie, le Domaine de Fréchet a pour objectif d’améliorer la qualité de sa prestation restauration, grâce à son implication dans la démarche Mon Restau Responsable®. Et bien sûr, ce centre de vacances souhaite revenir, d’ici deux à trois ans, à son niveau d’activité habituel, suite à la baisse engendrée par le Covid-19.
Par Christel Reynaud
Niché au pied du mythique col de la Colombière, le Domaine de Fréchet a vu le jour en 1974, à l’initiative du recteur de l’académie du Nord qui souhaitait que des enfants puissent partir en classes de découverte en Haute-Savoie. Ce vaste chalet, qui appartient à l’association les PEP 59 (Pupilles de l’enseignement public 59) dispose, sur trois niveaux, de 160 
lits, avec 26 chambres de 2 à 10 lits, et des sanitaires dans chaque chambre. La salle à manger de 110 places bénéficie d’une grande terrasse, et le lieu compte aussi 6 salles pour des activités ou classes. En 2010-2016, un plan de rénovation, financé avec l’aide de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et du Département de la Haute-Savoie, a entre autres permis la mise en conformité de la cuisine, l’acquisition de matériels et mobilier. « Un nouveau plan ambitieux devrait se concrétiser en 2022, pour notamment, revoir les zones de circulation, renouveler les vitrages, créer
