Depuis janvier 2006, l’association Aux Goûts du Jour mène des actions de sensibilisation sur différentes thématiques de l’alimentation. Basé en région Bretagne depuis sa création, l’organisme comporte désormais 3 antennes à Rennes, Quimper et Brest, et son action s’étend bien au-delà, fort de son succès.
Par Paco Garcia
L’association Aux Goûts du Jour est le fruit d’une volonté commune de 3 collègues d’une école d’ingénierie agroalimentaire. Face à la multitude de questions qui leur a été posée chaque jour sur des thématiques diverses mais toutes 
liées au sujet de l’alimentation, l’idée de créer un collectif pour éveiller les consciences commençait à germer dans la tête des 3 étudiants en apprentissage. « Existe-t-il une structure qui va à la rencontre du public ? » voilà l’une des questions que se posait Emmeline Verriest, cofondatrice et directrice de l’association. La réponse était négative, et outre cela, aucune association ne traitait tous les segments de l’alimentation. Beaucoup étaient spécialisées dans une thématique, mais aucune n’abordait le sujet de l’éducation alimentaire dans son entièreté. C’est en 2005 que les 3 étudiants se sont formés en Belgique sur des notions d’alimentation durable. « La France n’était pas encore très en éveil face à ces sujets, à cette époque », indique Emmeline Verriest. En janvier 2006, l’association a donc été créée
