Véritable plateforme mondiale pour tous les acteurs du food service, le Sirha Lyon accompagnera la transformation du secteur en janvier 2025 avec sa 22e édition. Ce rendez-vous incontournable sera rythmé par les tendances, concours, conférences et démonstrations durant 5 jours. Sans oublier ses nombreux exposants, vecteurs de solutions et d’innovations.
Par Morgane Buland et Karine Averty
Début 2025, Lyon vivra une nouvelle fois au rythme de l’effervescence du Sirha, rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, organisé tous les deux ans par GL events à Eurexpo. Il « s’impose comme une plateforme privilégiée pour anticiper les évolutions, découvrir les innovations et célébrer l’excellence culinaire à travers des compétitions nationales et internationales », commentent les organisateurs. Bien plus qu’un salon, il « se positionne comme le catalyseur de ces mutations, aidant les professionnels à anticiper les défis à venir et à adapter leurs stratégies pour prospérer dans ce nouvel écosystème ». S’étendant au total sur 140 000 m², Sirha Lyon réunira 6 scènes (Sirha Food Forum, Sirha Métiers de bouche, Sirha Bake, Sirha Coffee Show, Sirha Food Pop Up et l’Arena concours), plus de 80 animations et concours, une quarantaine de pays…
Exposants et récompenses
Le 8 octobre dernier, Olivier Ginon (président du groupe GL events) et Luc Dubanchet (directeur général de Sirha Food) ont présenté à Paris les contours de cette prochaine édition du Sirha Lyon. Prévu du jeudi 23 au lundi 27 janvier 2025
