Les 25 et 26 novembre 2021 s’est tenu un nouveau rendez-vous des 24H RFE. L’occasion pour les adhérents de Resto France Experts – consultants et fabricants – de se réunir dans un cadre unique, celui de Venise en Italie.
Par Eva Gomez (avec K.Averty)
Après un report puis une annulation en 2020, les 24H RFE prévues à Venise ont finalement pu avoir lieu les 25 et 26 novembre 2021… La veille au soir, une trentaine de consultants ont pu visiter le centre d’excellence d’Electrolux 
Professional, à la découverte d’innovations et des unités de production de cuisson modulaire, laverie et réfrigération. Le 25 novembre, les 75 consultants et fabricants présents se sont retrouvés pour la réunion plénière, dans l’auditorium de la Fondazione Querini Stampalia, afin de dresser un bilan de l’année et d’évoquer les enjeux du secteur.
Fin 2021, le nombre d’adhérents de RFE s’élevait à 109 (48 consultants et 59 fabricants), représentant 980 688 euros de chiffre d’affaires et 4 853 personnes. Deux nouveaux membres ont rejoint l’association cette année : ECCO, bureau d’études marseillais, ainsi que le fabricant Dynamic.
Le restaurant du futur
sur EquipHotel 2022
RFE a fait un point sur l’évolution de sa présence en ligne, mais aussi sur ses partenariats avec la Cramif, le
