Du 27 au 29 octobre auront lieu les Journées d’études de l’AFDN, organisée cette année au Centre des congrès de Lyon, dans une édition spéciale. Pour leurs 60 ans, elles deviennent en effet les Journées européennes francophones des diététicien(ne)s (JED), pour des regards croisés avec un riche programme à la fois théorique et pratique.
Par Noémie Giraud et Karine Averty
Cette À l’occasion des JED organisées par l’AFDN (Association française des diététiciens nutritionnistes), de nombreuses conférences plénières, des symposiums et autres ateliers seront présentés par des experts venant de France, Suisse, Belgique ou encore du Luxembourg. Au programme, entre autres, des tables rondes autour de la RHD, organisées durant la « Session offre alimentaire et restauration hors domicile » (9h45 à 12h30 le vendredi 28 octobre). Elle sera divisée en deux parties : Éveil et sensibilisation à l’alimentation dans les écoles ; Loi Egalim, enjeux et perspectives pour les diététiciens. Chacune de ces thématiques abordera différents angles.
Plan de diversification
des sources de protéines
« Parler alimentation et nutrition aux enfants, quels messages, quel impact, quelles limites ? » sera présenté par Philippe Cardon, maître de conférences, HDR en sociologie à l’université de Lille et membre du laboratoire CeRIES. Marc Thuau (président de l’ANDL, Association nationale des diététiciens du Luxembourg) répondra à la question : « Comment utiliser les techniques marketing au profit de l’éducation alimentaire en restauration scolaire ? ». Erwan
