Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration Serbotel confirme sa tenue du 17 au 20 octobre 2021 au Parc des Expositions à Nantes. Les professionnels seront au rendez-vous pour une reprise des activités animée après la crise sanitaire et une poursuite des échanges « en présentiel », que l’on espère voir se dérouler sous les meilleurs auspices…
Par Emilie Niel et Karine Averty
Serbotel, rendez-vous national d’envergure signé Exponantes, annonce d’ores et déjà début mai plus d’une trentaine d’événements internationaux, nationaux, régionaux ou départementaux, valorisant l’ensemble de la filière alimentaire et gastronomique. Parmi les concours, trophées et challenges déjà confirmées, seront ainsi à retrouver :
• Le 13e Trophée national de Restauration collective autogérée
• La 8e édition du Mondial du Pain
• La 21e Coupe d’Europe de la Boulangerie
• Les Ors de la Mer
• La 2e édition du Trophée Tables et Saveurs de Bretagne
• Cook’n Cœur avec l’Académie culinaire de France en soutien aux Restos du Cœur
• La 2e édition du Trophée Agitateurs de papilles avec Vincent Guerlais
• L’Union Cocktail Challenge
• Le Championnat de France de Sculpture sur glace hydrique
• 6 finales nationales du concours MAF (sommellerie, boulangerie, primeur, dessert de restaurant, poissonnier-écailler-
