Dédié aux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche de Nouvelle-Aquitaine, le salon biennal Exp’Hôtel est de retour du 24 au 26 novembre au Parc des expositions de Bordeaux. Présidé par Philippe Etchebest, il sera l’occasion de faire le plein d’idées sous le signe de l’excellence et du partage.
Par Karine Averty
100 % découverte, 100 % passion, 100 % excellence : 3 jours à 300 % ! Ainsi se présente cette nouvelle édition d’Exp’Hôtel, dont Philippe Etchebest est le président depuis la renaissance du salon en 2013. Ce rendez-vous mobilisera environ 350 
exposants (+26 %), avec une offre commerciale nouvellement organisée par pôles métiers. Le Grand Plateau, co-organisé avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat interdépartementale délégation Gironde, sera un « concentré d’expériences et d’expertises ». 3 thématiques transversales sont au programme : Les nouvelles manières de travailler (cuisines partagées, centrales d’achats, groupements…) ; Marketing digital : suivez les tendances 2019 et réinventez-vous ; Économie circulaire et lutte contre le gaspillage alimentaire. Par ailleurs, comme le soulignent les organisateurs, « pour un service réel et des rencontres plus productives, la formule des conférences cède la place à celle des speed meetings, des rendez-vous face/face, l’opportunité pour le visiteur de rencontrer des entreprises innovantes sur chacune des thématiques ».
Le goût de l’effort
Partage, excellence et transmission des savoir-faire
