Les assises de l’Udihr, Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, se sont tenues les 11 et 12 mai à l’Hôtel-Dieu de Toulouse. Avec l’allègement des contraintes sanitaires, le rythme annuel de ce rendez-vous associatif devrait reprendre ses marques. Ces deux journées ont été marquées par de nombreuses thématiques liées aux enjeux du secteur de la santé.
Par Noémie Giraud (avec K.Averty)
Après 2 assises de l’Udihr annulées, Christophe Reynes, responsable restauration du CHU de Toulouse, n’a pu s’empêcher 
d’être soulagé de les rouvrir, « enfin ! ». La journée du 11 mai 2022 a débuté par la question de l’ergonomie en restauration collective. Les problématiques ont été rapportées par Khalid El Madiani (ergonome au CHRU de Nantes) et par Steve Jamis (psychologue du travail et ergonome au CHRU de Nantes). « Il s’agit d’un enjeu de santé et d’économie. Il est à rappeler que 324 000 jours d’accidents d’arrêts de travail et de maladies professionnelles liés à l’ergonomie ont été posés en 2019. De plus, les agents de restauration collective sont soumis à 17 familles de risques », souligne Khalid El Madiani, qui ajoute que des questions peuvent alors se poser au niveau RH. Steve Jamis a quant à lui rappelé la définition de l’ergonomie qui est d’« adapter le travail à l’homme et non l’inverse ».
