Du 4 au 6 février 2024, le Palais des Expositions de Nice accueillera la 31e édition du salon Agecotel, dont le président d’honneur sera cette année le chef étoilé Jacques Maximin.
Par Morgane Buland et Noémie Giraud
Créé et organisé par Nicexpo, le salon Agecotel sera cette année placé sous le signe de la mobilisation des entreprises et des institutions. Les professionnels du secteur pourront également découvrir une offre complète d’équipements, de produits et 
de services. Un espace dédié aux start-up et aux nouvelles technologies sera de nouveau mis en place sur cet événement.
Compétitions et conférences
Par ailleurs, un vaste programme de compétitions ponctuera les 3 jours de salon, parmi lesquelles : le 7e Concours des Jeunes Talents proposé par les Toques Blanches (4 février) ; le Pro-Am des Maîtres Restaurateurs (5 février) ; le concours Un et Un font Trois ; le 5e Trophée Cacao Criollo (6 février)… Des ateliers et conférences compléteront les temps forts, notamment sur la gestion des biodéchets ; la transmission, création, reprise dans l’hôtellerie-restauration ; l’attractivité des métiers de l’hôtellerie-restauration et les problématiques de recrutement ; l’accompagnement à l’élaboration du document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP)…
► Pour demander votre badge d’accès, retrouver les infos pratiques et le programme complet : www.agecotel.com
