Le pain, l’univers de la boulangerie et ses acteurs étaient une nouvelle fois mis à l’honneur lors de la 26e édition de la Fête du Pain : des secrets de fabrication à la dégustation de différentes variétés… Comme chaque année depuis 26 ans, le mois de mai fut en effet l’occasion de fêter le Pain et les Boulangers. La Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française et l’ensemble des artisans boulangers ont organisé des manifestations, jeux, concours, échanges, découvertes de la fabrication et dégustations de pains partout en France, dans les boulangeries, sur les places des villes et des villages,
mais aussi en lien avec des écoles, des restaurants de collectivités…
De multiples facettes
Du 13 au 21 mai, savoir-faire artisanaux, passion et convivialité étaient au rendez-vous autour d’un fil rouge : « La boulangerie ouvre ses portes ». Un thème à interpréter sous plusieurs angles puisqu’il évoque à la fois l’idée de proximité avec les consommateurs, de découverte des savoir-faire artisanaux en passant de l’autre côté de la vitrine et de transmission avec un secteur qui garde toujours la porte ouverte aux nouveaux talents. Les multiples facettes de l’univers boulanger ont ainsi été dévoilées aux petits comme aux plus grands !
La récente inscription des savoir-faire artisanaux
