La pandémie de Covid-19, qui a affecté tous les secteurs d’activité, « a particulièrement impacté le secteur de la restauration collective et a poussé Elior à relever de nouveaux défis en un temps record », indique le Groupe. Dès le 1er confinement, une « priorité absolue » a été donnée « à la protection de la santé des collaborateurs, clients, convives et partenaires, et au soutien des fonctions vitales du pays ». Face à cette crise, « le courage de la première ligne » et la solidarité de tous les corps de métiers comme du corps citoyen ont primé. À cet égard, nous sommes fiers de l’engagement admirable et de l’esprit de solidarité dont l’ensemble des collaborateurs d’Elior a fait preuve et continue de démontrer 
depuis le début de cette pandémie. C’est dans une situation hors norme comme celle-ci que les mots de restauration « collective » et « sociale », situés au cœur de nos missions, prennent tout leur sens. La situation s’est avérée différente lors du 2e confinement, les secteurs scolaire et santé ayant été peu impactés. « En entreprise, le travail réalisé par nos équipes depuis le mois de mai 2020 a permis de mettre en place des protocoles sanitaires fiables pour que les services publics et à nos clients dans l’industrie puissent disposer de solutions de restauration collective en toute sécurité
