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Maîtrise et gain de temps avec la nouvelle so...
Avec la nouvelle version de sa solution en ligne e-Quilibre, Transgourmet accompagne au quotidien les professionnels de la restauration collective dans la gestion de leur budget et l’équilibre de leur...
L’approvisionnement local dans les marchés pu...
Les grands principes de la commande publique, et plus particulièrement le principe d’égalité de traitement entre les candidats, interdisent aux acheteurs publics d’insérer, dans leurs marchés, un crit...
Le Royaume-Uni
A l’occasion de la 8ème coupe du monde de rugby, faisons un petit tour du coté de l’Angleterre pour y découvrir quelques produits typiques. Parmi notre sélection de produits nous avons les fameux hari...
Comment valider la durée de vie des denrées a...
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Mesurer les préférences pour le gras, le salé...
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Quelques décisions rendues ces six derniers mois par le juge administratif permettent de dresser un état des lieux des irrégularités à ne pas commettre.S’agissant des certificats fiscaux et sociaux qu...
La région Aquitaine, Limousin, Poitou-Charent...
Le 15 janvier, le conseil constitutionnel a validé la fusion de ces trois régions pour n’en former plus qu’une. Cette dernière devrait se voir attribuer son nom définitif avant le 1er juillet 2016.Pro...
Un espace de distribution agrandi et modernis...
Le projet de restructuration de l’espace restauration du Restaurant interadministratif de Lyon (RIL) a fait l’objet d’un concours d’architectes en 2012, remporté par l’agence lyonnaise X’TO, mandatair...
Un guide pour améliorer l’alimentation en ins...
La DGAL, en concertation avec la DGCS, a lancé l’an dernier 3 guides à destination des seniors. Fruits d’une collaboration avec les professionnels de santé et de la restauration collective, ces ouvrag...
