Les fibres en action pour la santé
Les fibres sont des éléments essentiels de notre alimentation. Mais que sait-on vraiment de leur nature et de leur rôle ? Prendre conscience de l’importance de leur consommation en quantité suffisante...
330 articles dans la catégorie “Nutrition”
Valorisation des fruits et légumes frais en c...
Promouvoir les produits régionaux est une démarche engagée de longue date par TerreAzur, avec notamment le développement du concept « Fruits & Légumes de ma Région » depuis une dizaine d’années. C...
Les Journées de nutrition pratique Dietecom
Dédié à la nutrition santé, Dietecom prend ses marques chaque année au mois de mars à Paris pour deux journées de rencontres et d’échanges autour des pratiques, des produits et des recherches scientif...
Un défi majeur en établissements de santé
Respirer, boire et manger sont des besoins essentiels non garantis. Mais le gaspillage est aussi une réalité que la restauration collective doit confronter aux problématiques de carence nutritionnelle...
Valeur santé, culture et perception des alime...
Les consommateurs français ne sont pas toujours sensibles aux informations et aux discours nutritionnels, même quand ils choisissent les aliments les mieux adaptés à leur santé. Car la conception qu’i...
Une offre révisée et élargie pour la marque T...
Pour sa marque propre, Transgourmet a engagé depuis un an et demi un reclassement de ses produits en fonction de leur utilisation, des clients, et a élargi son offre pour des solutions toujours plus a...
Un référentiel majeur pour la restauration de...
Pour la première fois dans la restauration médico-sociale est élaboré un référentiel complet pour garantir la couverture des besoins nutritionnels et hédoniques des personnes atteintes de déficience i...
Collation et goûter, utiles ou superflus ?
La rentrée est là, et au-delà des déjeuners de la restauration scolaire qui reprennent leurs marques, les diététiciennes de l’AFDN souhaitent mettre l’accent sur un autre point concernant les enfants ...
Une alimentation adaptée aux personnes âgées ...
L’alimentation occupe une place centrale dans la vie personnelle et sociale des individus, et contribue aussi à la construction et au maintien des identités individuelles et sociales. Dans les é...
60 ans de mobilisation pour l’AFDN
Retour à Marseille pour l’AFDN, 60 ans après sa création dans la cité phocéenne sous le nom d’ADLF. En 6 décennies, l’Association française des diététiciens nutritionnistes a mené de nombreuses action...
