À Bourges, les pâtisseries font du bien !
À Bourges, dans la cuisine centrale Bellevue-Beauregard, Jean-Luc Roy et son équipe sont aux fourneaux pour nourrir les enfants et adultes du CHS George Sand – site Bourges, mais aussi les perso...
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Je t’aime, moi aussi !
Hospitalière, scolaire, entreprise… quel que soit le secteur, la pâtisserie entretient une relation privilégiée avec la restauration collective. Quid des dernières tendances en la matière ? La pâtisse...
Croc La vie, une démarche qualitative labelli...
Spécialisée dans la restauration collective bio des jeunes enfants, l’entreprise livre 2 100 repas par jour en liaison froide à partir d’une cuisine centrale dans 93 crèches des Hauts-de-France. Cette...
Sogeres mise sur l’éveil des goûts et des sav...
En Saône-et-Loire, la cuisine centrale de la Loyère gérée par Sogeres depuis 1994 réalise 1 000 repas quotidiens pour les crèches. Elle déploie une offre au plus près des besoins et des attentes de se...
Aux petits soins, dedans comme dehors
Depuis 2015, deux micro-crèches bioclimatiques ont vu le jour à Saint-Denis sur l’Île de La Réunion. Si les enfants y mangent bio, ils bénéficient aussi d’une forte attention portée à leur quali...
L’éducation alimentaire, une priorité !
Créée en 2003 par trois jeunes pères, La Maison Kangourou gère aujourd’hui 23 crèches associatives en France. Elle a mis l’alimentation au cœur de son projet pédagogique et s’associe les compétences d...
Avancer et manger à petits pas
L’alimentation des tout-petits, au cœur de toutes les attentions, est fortement encadrée. Mais elle doit rester un moment de plaisir, de découvertes et d’éveil au goût. Hum, c’est bon ! Crèches collec...
Les industriels de l’agroalimentaire s’engage...
Face à la forte demande de transparence sur l’origine des produits, les industriels de l’agroalimentaire réorganisent leur production afin de pouvoir accoler à un maximum, si ce n’est à l’entièreté, d...
Les clefs du savoir-faire local de TerreAzur
Acteur incontournable dans la distribution et la livraison de produits frais, TerreAzur Groupe Pomona, s’engage depuis toujours à favoriser l’approvisionnement local. Qu’il s’agisse de fruits ou de lé...
Le savoir-faire de nos régions au cœur des ac...
Sodexo qui fête cette année ses 50 ans a mis au point, au gré de l’évolution de ses activités, une politique d’approvisionnement unique de ses restaurants qui fait la part belle aux produits issus de ...
