Destination BD, le goût des bulles à Angoulêm...
L’exposition Croquez ! La BD met les pieds dans le plat a ouvert ses portes le 25 janvier dernier à la Cité internationale de la bande dessinée et de l’image d’Angoulême, où elle sera accessible jusqu...
Agir sur les externalités environnementales p...
Bleu-Blanc-Cœur a réuni plusieurs acteurs de la restauration collective le 28 février dernier autour d’une table ronde évoquant une alimentation dense nutritionnellement et valorisable dans Egalim. Ch...
4 semaines de menus : Mars 2024
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagné de so...
David Larose et Anaïs Favier, duo gagnant de ...
Lors du salon Food’in Sud au parc Chanot à Marseille, le Gargantua a fait son show le mardi 30 janvier 2024. Cette sélection régionale Sud du concours culinaire pour les chefs de la restauration colle...
Des bilans positifs pour les rendez-vous prof...
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Le 3e Forum Agecotel des Restaurations Collectives, créé en partenariat avec Restau’Co et Méditéa, s’est tenu le 6 février 2024 au Palais des Expositions de Nice. Encourageant le partage des savoir-fa...
Des œufs de Pâques chocolatés très inspirés !
Chocolatiers et chefs pâtissiers rivalisent de créativité pour nous éblouir de leurs collections gourmandes… La Noix, imaginée par Adrien Bozzolo, chef pâtissier du Mandarin Oriental, est un œu...
4 semaines de menus : Janvier/février 2024
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