Concours Photo & Cuisine : Mettez la cui...
Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte totalement différent. Laissez parler votre imagination po...
619 articles dans la catégorie “Carnet du cuisinier”
Jean-Robert Tourraine et Membere Marquis remp...
La finale régionale Nord de la 19e édition du concours Le Gargantua s’est déroulée lors du salon EquipHotel le 6 novembre dernier. Les 3 premières équipes sur le podium participeront à la grande final...
Nouhaila Louhkiar et David Beaugendre, lauréa...
Après une édition annulée en 2023, le concours L’Assiette Gourm’hand est revenu cette année pour la 19e fois. Organisé le 12 octobre dernier, il a pris comme d’habitude ses quartiers au lycée Sainte-M...
Une Fresque de la Dénutrition en Ehpad
L’Institut Nutrition s’est appuyé sur la Semaine de la dénutrition, du 12 au 19 novembre, pour lancer officiellement sa Fresque de la Dénutrition en Ehpad. Avec sa Fresque de la Dénutrition en Ehpad, ...
Découvrir de nouvelles saveurs grâce aux Leço...
La Semaine du Goût en octobre a été l’occasion pour de nombreux enfants de découvrir des produits, des métiers, mais aussi de nouvelles connaissances. À Paris, à l’école Vauvenargues, sous l’impulsion...
L’audace, fil rouge d’EquipHotel 2024
Organisé par RX France, le salon biennal EquipHotel installera son édition 2024 à Paris Porte de Versailles du 3 au 7 novembre. 1 200 exposants et environ 95 000 visiteurs sont attendus pour ce rende...
4 semaines de menus : Novembre 2024
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées aux adultes et enfants de 12 ans et plus fonction...
Jérôme Banctel, Chef de l’Année 2024
Jérôme Banctel a été élu Chef de l’Année 2024 lors de la 38e édition des Trophées Le Chef, seule élection des acteurs de la gastronomie française par leurs pairs. Elle s’est tenue le 23 septembre au P...
