Le Trophée Identité Culinaire Sogeres 2012 dé...
L’Hippodrome de Paris-Vincennes a accueilli le 19 octobre le Trophée Identité Culinaire Sogeres 2012, qui fêtait sa 10ème édition ! Cette grande finale nationale a fait concourir les 12 binômes couron...
Dernière finale régionale à Dijon avant le Ga...
Le CCC Bourgogne Franche-Comté Auvergne a organisé le Gargantua régional au cœur de la Foire internationale et gastronomique de Dijon le 7 novembre. Cette ultime étape avant la finale nationale, au Si...
10ème édition du concours l’Assiette Gourm’ha...
Concours Le lycée Sainte Marie à Bailleul, dans le Nord, a accueilli le 13 octobre l’organisation de l’Assiette Gourm’hand. Cette édition avait une saveur particulière, puisqu’elle marquait le 10ème a...
Le CCC réunit la restauration collective en g...
Salon Le 28 novembre, l’Espace Champerret à Paris accueille une nouvelle fois le Salon de la restauration collective en gestion directe, organisé par le CCC Paris Ile-de-France Centre Dom-Tom. Au prog...
Un rendez-vous autour du bio en Auvergne
Colloque Le 18 octobre, le bio et la restauration collective ont rendez-vous à Lempdes, dans le Puy-de-Dôme. Le pôle AB Massif Central et Auvergne Biologique organisent un colloque à VetAgro Sup. Les ...
Le Gargantua Ouest récompense Pierre Parquic
Dans le cadre des finales régionales de la 13ème édition du concours culinaire du CCC, Le Gargantua, c’est Pierre Parquic qui s’est hissé à la première place en juin dernier pour le trophée Bretagne-P...
La créativité à l’épreuve du régional avec l...
De la ferme à l’assiette, un thème engagé pour le groupe Convivio, et fédérateur pour ses chefs qui ont disputé une finale haute en couleur et en créativité fin mai. Le concours culinaire « Nos Chefs ...
TransGourmet Market, une montée en puissance...
Une superficie plus importante, plus de produits, d’événements et d’exposants : le TransGourmet Market sera plus imposant que jamais lors de la prochaine édition d’Equip’Hôtel en novembre prochain à P...
Le Syneg, partenaire historique d’Equip’Hôte...
Lors de la dernière assemblée du Syndicat national de l’équipement des grandes cuisines (Syneg) le 13 juin dernier à Courbevoie, la rumeur qui enflait a été confirmée. Pierre-Alain Augagneur suc...
Eclosion d’un nouveau Printemps Bio
L’agriculture biologique et les produits qui en sont issus sont désormais bien installés dans le paysage alimentaire français. Parmi les événements récurrents, le Printemps Bio s’affiche dans toutes l...
