Menus « mode d’emploi » Janvier/Février 2015
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...
612 articles dans la catégorie “Carnet du cuisinier”
Les tendances et l’innovation au cœur du Sirh...
Salon international offrant une vision véritablement complète du marché et des tendances de la restauration hors foyer, le Sirha déroulera le tapis rouge du samedi 24 au mercredi 28 janvier à Eurexpo ...
Agenda 2015
Janvier SIRHALe rendez-vous mondial restauration & hôtellerie (avec le Gargantua national)à Eurexpo Lyon du 24 au 28 janvierwww.sirha.comURBEST Salon pour l’espace publicau Parc des Expositions de...
Menus « mode d’emploi » Décembre 2014
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...
Un large éventail aux Journées francophones d...
C’est à Bruxelles que se tiendront cette année les Journées francophones de nutrition. Du mercredi 10 au vendredi 12 décembre, le Centre des congrès Le Square accueillera tous les acteurs en lien avec...
La restauration collective bien en place à Eq...
Equip’Hotel a fermé ses portes le 20 novembre à Paris-Porte de Versailles, après 5 jours d’exposition, de nouveautés, de démonstrations, de conférences et de concours. La restauration collective a gag...
Un concentré d’idées à Equip’Hôtel 2014
Avec ses 5 univers d’exposition, déclinés en 20 secteurs, Equip’Hôtel accueillera du 16 au 20 novembre à Paris-Porte de Versailles tous les professionnels de l’hôtellerie restauration, dont la restaur...
Menus « mode d’emploi » Novembre 2014
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...
Menus « mode d’emploi » Octobre 2014
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...
La Semaine du goût fête ses 25 ans !
La Semaine du goût est de retour au mois d’octobre. À cette occasion, chefs de cuisine, artisans et professionnels des métiers de bouche se mobilisent, et convient petits et grands à partager un...
