Catherine Frontin : « C’est motivant d’impuls...
Catherine Frontin Responsable de la cuisine centrale du Sivom de Frontignan & diététicienne Responsable de la cuisine centrale du Sivom (Syndicat intercommunal à vocations multiples) du canton de ...
1069 articles dans la catégorie “Carnet de partage”
Deux nouvelles cuisines pédagogiques au lycée...
Au lycée des métiers CFA CFP Sainte Catherine du Mans, la section Hôtellerie-Restauration s’est dotée de deux nouvelles cuisines pédagogiques après un chantier de construction-extension achevé pour la...
Une restauration réinventée sur Métrosud à Iv...
Pour pallier le manque d’offre de restauration dans les PME et ensembles de bureaux, Sodexo a lancé en septembre dernier une toute nouvelle offre baptisée Enjoy. Illustration sur le site de Métrosud à...
Restalliance : Le savoir-faire d’un spécialis...
Christophe Dassonville président fondateur Mathilde Lecoq directrice générale Dans la lignée de notre enquête annuelle sur les sociétés de restauration collective (SRC), parue en avril dans le n°315, ...
David Heuzé : Gérer un panel d’offres sur un ...
David Heuzé Directeur de la restauration du site Les Fontaines à Gouvieux Grand gagnant du concours des Api d’Or avec son comparse Arnaud Varain, David Heuzé reste avant tout un cuisinier dans l’âme. ...
Management & RH : Talent et diversité de...
Dans le cadre de notre enquête annuelle sur les sociétés de restauration, parue le mois dernier, nous les avions notamment interrogées sur leurs pratiques et démarches en termes de ressources humaines...
Agores 2019 : La restauration publique territ...
Agores organise les 4, 5 et 6 juin son 33e congrès, en collaboration avec la Communauté d’agglomération de Saintes et la ville de Saintes. Ce Forum de la restauration publique territoriale abordera de...
Mariannig Hall, Grégory Houssine et Karine Pe...
Le Crous de Poitiers est présent à travers ses différents services, missions et structures à Poitiers, La Rochelle, Niort et Angoulême. Il gère au total une vingtaine de points de restauration, du res...
Apprentissage de l’autonomie à Chelles avec L...
Depuis novembre dernier, le groupe Elior et la commune de Chelles proposent aux enfants de l’école Jules Verne une expérience instructive et ludique : être acteurs de leurs repas de l’entrée au desser...
Crous : Une phase de transition pour la nouve...
Tout a été refait à neuf à la brasserie Antinéa de La Rochelle (Crous de Poitiers), qui accueille une importante population étudiante durant le temps des travaux au resto U République. Ce site retrouv...
