Maîtriser les coûts et s’adapter en permanenc...
Au collège Les Servizières à Meyzieu, dans le Rhône, la qualité de la prestation restauration semble satisfaire le plus grand nombre. Pour le chef et son équipe, il s’agit de favoriser les produits fr...
Un engagement RSE renforcé pour Newrest
Il y a quelques mois, le Groupe Newrest, spécialiste de la RHF, confirmait son engagement en matière de développement durable et de responsabilité sociale à travers la création d’une charte, « Be the ...
Vincent Chabas : Des objectifs ambitieux pour...
Vincent Chabas Directeur de la restauration et référent transition écologique Crous Grenoble Alpes Référent transition écologique au Crous Grenoble Alpes, Vincent Chabas s’implique dans la mise en œuv...
Le rapport de Serge Papin sur la loi Egalim
À la suite de la tenue le 24 mars du comité de suivi des relations commerciales qui a permis de réaliser un premier bilan des négociations achevées le 1er mars 2021, Serge Papin (ancien PDG de Système...
Ouverture : Un restaurant Sogeres pour le nou...
Le 26 janvier dernier était inauguré le nouveau siège et site de Danone France à Rueil-Malmaison, dans les Hauts-de-Seine. D’une surface totale de plus de 25 000 m², le lieu baptisé Convergence est do...
Enseignement secondaire : S’adapter à la situ...
À Saint-Genis-Laval dans le Rhône, le lycée agricole André Paillot a mis en place les nouveaux protocoles sanitaires liés au Covid-19 pour continuer à assurer sa prestation restauration. Labellisé « L...
Laurent Lemetteil : Des projets pour valorise...
Laurent Lemetteil Responsable service restauration au GH du Havre S’il estime à sa juste mesure la richesse de ses missions en restauration au sein du GH du Havre, le responsable Laurent Lemetteil en ...
Julien Carestiato : Au cœur de multiples miss...
Julien Carestiato Responsable adjoint restauration collective et hygiène à la Fondation OVE Responsable adjoint restauration collective et hygiène à la Fondation OVE, Julien Carestiato se dit motivé p...
Initiatives solidaires : Des repas pour soute...
Les initiatives solidaires se sont multipliées pour soutenir les étudiants, souvent très touchés par la situation sanitaire et la précarité économique et sociale qui en résulte. Outre les repas à 1 eu...
Achats SRC : Avec Impact+, Sodexo accompagne ...
Si les achats inclusifs ne sont pas une nouveauté chez Sodexo, le programme d’accompagnement Impact+ va donner un coup d’accélérateur à sa démarche responsable en proposant une aide sur mesure à ses f...
