Sodexo : Didier Michaud-Daniel, président exé...
Sodexo vient de dévoiler la composition du futur Conseil d’Administration de Pluxee, dont le président exécutif sera Didier Michaud-Daniel. Il comptera ainsi 4 administrateurs, représentants la famill...
Les Penne, nouveauté de la gamme Les Végétale...
Alpina Solutions Pro étoffe sa gamme de produits Les Végétales. Cette dernière, qui a remporté les prix « Innovation alimentaire » RestauCo 2023 et In Neo Awards 2023 dans la catégorie « Innovation po...
Céline Garcia Ochoa, nouvelle directrice culi...
Compass Group France vient de nommer Céline Garcia Ochoa en tant que nouvelle directrice culinaire. Dotée d’une solide expérience culinaire de plus de 12 ans, Céline Garcia Ochoa a déjà exercé ce post...
Institut Nutrition : le projet Végéss’IME liv...
Deux ans après la mise en place de la loi Egalim, l’Institut Nutrition a créé en 2021 le projet Végéss’IME pour pallier la méconnaissance des légumineuses par les jeunes et les professionnels du secte...
Une édition 2024 prometteuse pour les salons ...
Forts d’une édition 2023 des plus dynamiques, les salons Sandwich & Snack Show et Parizza seront de retour à Paris – Porte de Versailles les 13 et 14 mars prochain. Au programme de ces deux jours ...
Sodexo dévoile les conclusions de son baromèt...
Réalisé en partenariat avec Sodexo et Harris Interactive, le baromètre international de l’alimentation durable a dévoilé ses résultats. Mené cette année auprès de plus de 5 000 personnes entre le Brés...
3 nouveaux Grands Pains dans la gamme « Les G...
Spécialiste de la boulangerie premium surgelée, Bridor enrichit sa collection « Les Gourmands » avec trois nouvelles recettes. D’apparence rustique, ces Grands Pains se caractérisent par un généreux d...
Dish Pos by Metro : 800 restaurateurs équipés...
A l’occasion du Sirha 2023, les Halles Metro présentaient leur dernière innovation : Dish Pos, un système de caisse enregistreuse tout-en-un. Les équipes se sont depuis renforcées et plus de 800 resta...
Un menu occitan pour les salariés Newrest
Afin de valoriser les produits régionaux en restauration collective, AD’OCC et Newrest ont signé un partenariat. Du 18 au 22 décembre, les 2 500 convives de 8 restaurants gérés par Newrest bénéficiero...
L’Esat Espace Aurore (Paris) lauréat du...
Le 4 décembre dernier, le ministère de la Santé (Paris) a accueilli la remise des prix de la finale du concours Cap’Handicook. Ce concours de cuisine inter-ESAT était cette année présidé par le chef G...
